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Zersetzung Hand in Hand, wobei die Heftigkeit ihres Verlaufes von der 

 Art der Pilze abhangt. So zerstoren Mycogone puccinioides, Botrytis 

 vulgaris u. a. die Cellulose sehr kraftig, Cladospormm herbarum, Chaetomium 

 kunzeanum u. a. schon schwacher, Aspergillus niger noch schwacher. 



5 Einige Schimmelpilze schlieBlich, so Mucor mucedo und Eliizopus niyricans, 

 wirken gar nicht auf die Cellulose ein. 



Wir sehen also, daB die Eigenschaft der niedrigen Kleinlebewesen r 

 die Cellulose anzugreifen und sie zu loslichen und gasformigen Spalt- 

 produkten allmahlich abzubauen, eine sehr weit verbreitete ist. Vor 



10 allem ist nun die Frage aufzuwerfen, welches der Charakter dieser Ein- 

 wirkung der Mikroorganismen auf die Cellulose ist? Leider konnen wir 

 hier vor der Hand nnr Vermutungen auBern. 



Da die Cellulose in Wasser ganz unloslich ist, kann man annehmen, 

 daB die Erreger ihrer Vergarung ein Enzym ausscheiden, welches dieses 



is Kohlenhydrat moglicherweise zuerst in eine losliche Verbindung iiber- 

 fiihrt (Hydratation ?). Die auBeren Merkmale des Prozesses der anaeroben 

 Zersetzung der Cellulose deuten aber darauf hin, daB ein solches Enzym 

 sich nicht in der Fllissigkeit anhauft; denn die Zerstorung der Cellulose- 

 massen findet nur unter dem Einflusse unmittelbarer Beriihrung mit den 



aoZellen des Cellulosevergarers statt. Infolgedessen haben die Versuche. 

 ein celluloselosendes Enzym, Cellulase, aus den Zuchten abzuscheiden f 

 bis jetzt keinen Erfolg gehabt. Es gibt nur wenige, zweifelhafte An- 

 zeichen dafiir, z. B. die von VAN SENUS (1) gemachten Beobachtungen. 

 Diesem ist es gelungen, aus Wasser, in welchem zwei faulende Riiben 



2ozerrieben worden waren, vermittelst Alkohol eine Substanz auszufallen, 

 welche in alkalischer Losung unter Chloroformzusatz bei 37 nach mehr- 

 tagiger Einwirkung die Cellulose in Bohnenschnitten teils aufloste, teils 

 deutlich anfraB. 



Etwas bestimmter sind unsere Ivenntnisse iiber die physiologischen 



soCellulasen aus hoheren Pflanzen. SACHS hat gezeigt, daB bei der Keimung 

 der Dattel der harte Zellstoif, der in Form von verdickten Zellwanden 

 die Hauptmasse des Dattelkerns darstellt, allmahlich aufgelost und clann 

 von dem Keimling aufgesogen wird. Ebenso haben BROWN und MOKKIS 

 aus dem Malzextrakt durch Fallen mit Alkohol und Austrocknen im 



35 Vacuum eine Cellulase abgeschieden, welche fahig war, einige Cellulose- 

 arten, z. B. die Hiillen der Starkekorner, aufzulosen. Von den tierischen 

 Verdauungssaften konnen wir bis jetzt keinem die Fahigkeit, Cellulose 

 anzugreifen, mit Sicherheit zuschreiben. 



76. Das Schicksal der Cellulose des Futters ini Yerdauungskaual 

 40 der Pflanzenfresser. Ausblicke. 



Die von EMIL WOLFF eine Zeitlang vertretene Ansicht, daB die in 

 der Nahrung eingenommene Pflanzenfaser das Verdauungsrohr unver- 

 andert wieder verlasse, ist hinsichtlich der Wiederkauer schon im 

 Jahre 1854 durch HAUBNER (1) dadurch widerlegt worden, da6 er zeigte, 



45 daB sogar Sagespane und Papierbrei, wenn man sie dem Futter bei- 

 gemischt hatte, nur zu einem Teile (weniger als die Halfte) wieder im. 

 Kote ausgeschieden werden. Diese Tatsache ist durch eingehende Unter- 

 suchungen von HENNEBERG und STOHMANN (1) wie auch durch viele 

 Ausniitzungsversuche der landwirtschaftlicheu Versuchsstationen erganzt 



50 und bestatigt worden. Am hochsten wurde der Unterschied zwischen 



