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betreffeml die Bildung der sogenannten Huminkorper, des Torfes, der 

 Braunkohle usw. in engem Zusammenhange. Bis jetzt konnte jedocli 

 die Teilnahme YOU Mikroorganismen an diesen Prozessen mit Siclierheit 

 nicht nachgewiesen werden, obgleich sie nicht bezweifelt werden kann. 

 Es gibt wohl vereinzelte Hinweise auf die Bildung von braungefarbten 5 

 Produkten. welche den Huminkorpern nahe verwandt sind, bei der Zer- 

 setzung der Cellulose dnrch Mikroben (namentlich aerobe), jedocli konnen 

 diese vereinzelten Beobachtungen die Frage nach der Entstehung der 

 Huminkorper noch lange nicht entscheiden. Zu erwalmen ist noch, dafi 

 es VAN TIEGHEM (2) und besonders RENAULT (1) gelungen ist, die Ueber- 10 

 reste von Mikroorganismeh in Diinnscliliifen von Steinkolilen mit Siclier- 

 heit festzustellen. In wie weit aber diese Mikroorganismen bei der 

 Bildung von Steinkohle mitgewirkt haben, muB dahingestellt bleiben. 



Eine weitere Forderung der Frage betreffend die Cellulosegarung 

 und ihre Erreger miissen wir von den Fortschritten der Chemie jenerio 

 Substanzen erwarten. die wir unter dem Sammelnamen ,,Cellulose" zu 

 einer Gruppe vereinigen. Jedocli bevor wir nicht liber genaue Merk- 

 male (nicht bloB konventionelle und willkiirliche, wie bis jetzt) verfiigen, 

 welche uns gestatten, die einzelnen Vertreter dieser Gruppe voneinander 

 zu unterscheiden und streng zu kennzeichnen, bevor wir nicht diese, 20 

 durch unzahlige Uebergange miteinander verbundenen Substauzen zu 

 trennen verstehen, kann von einem eingehenden bakteriologischen 

 Studium der Frage nicht die Rede sein. Jetzt kann nur das eiue 

 behauptet werden, dafi namlich mit der Zeit die Anzalil der Cellulose- 

 vergarer (wobei mit der Bezeichnung Cellulose" im weiten Sinne alle25 

 im Pflanzenreiche vorkommenden Cellulosearten gemeint sind) eine be- 

 deutend grofiere werden wird. Ganz besonders ist dieses in betreff 

 jener Substanzen zu erwarten, welche, wie die Hemicellulosen und ihnen 

 ahnlich.e Stoffe, eine viel grofiere Reaktionsfahigkeit besitzen und wahr- 

 schein^ch durch Mikroben leichter angegriifen werden als die typischeso 

 oder normale Cellulose. 



Weil die Frage betreifend die Cellulosezersetzung durch Bakterien 

 eine befriedigende Losung erst in der letzteren Zeit erhalten hat, so ist 

 es begreiflich, da6 das bisher erreic\ite noch keine entsprechende An- 

 wendung in der Technik finden komite. Es unterliegt aber keinemaa 

 Zweifel. dafi in der Zukunft das wissenschaftliche Studium dieser Frage 

 den verschiedenen Gebieten der chemischen Technologic und praktischen 

 Hygiene bedeutende Dienste erweisen wird. Als Beispiel sei hier 

 H. L. W. VOLKER'S (1) Verfahren zur Verarbeitung der Kartoffeln auf 

 Starke mittelst Zerstorung der Zellhaute durch Verrottung erwahut. 40 

 Ein naheres Studium der Biologie der Cellulose vergarer muti zweifels- 

 ohne seine AVirkung auf die zielbewuBte Flihrung dieses Prozesses in 

 der gewiinschten Richtung ausiiben. Eiuige zugehorige Bemerkungen 

 und Untersuchungen hieriiber fmdet man bei 0. SAARE (1 u. 2). 



Als Beispiel aus einem anderen Gebiete kann die Frage betreffend45 

 die biologische Abwasserreinigung dienen. AVie im 15. Kapitel naher 

 dargelegt werden wird, nimmt an den Vorgangen, die sich im Reduktions- 

 behalter (,.Septic tank ; ') abspielen, die Cellulosezersetzung einen sehr be- 

 deutenden Anteil. Daraus sind ohne weiteres die Vorteile erkennbar, 

 welche die Technik aus der Bekanntschaft mit den Cellulosevergarern 50 

 bei der Einrichtung dieser Behalter ziehen kann. 



Die Cellulosegarung spielt auch bei der Bereitung von Brauiiheu 

 (s. 24. Kap. d. I. Bds.) und von Sweet Ensilage und Sauerfutter (s. 19. 



