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durch, daB sie das Enzym vor clem zu starken Angriff jener Temperatur 

 schiitzen. welche die Hydrolyse am meisten begiinstigt. 



Die Urease 1st gegen Gifte sehr empfindlich. Quecksilbersalze 

 schwachen deren AVirksamkeit schon in einer Gabe von 1 : 1 000 000 sehr 

 stark. Kupfersulfat hindert schon bei 1 : 10000, die Borsaure bei 1:1000, 5 

 Aetznatron bei 1 : 250, Karbolsaure bei 1 : 100. Mineralsauren bringen 

 in der Menge von 1 : 5000 den Abbau vollstandig nnd endgliltig zum 

 Stillstand. Auch das Chloroform wirkt stark hindernd. Ja der Harn- 

 stoff selbst kann, wenn dessen Menge die Hohe von 20 Proz. hat, fast 

 unheilvoll werden, und wenn der Znsatz mit 40 Proz. bemessen wurde, 10 

 ist jede Spalttatigkeit des Enzymes lahmgelegt. 



Durch Zufiigung der doppelten Menge absoluten Alkohols zn einer 

 ureasehaltigen Bouillon wird ein weiBlich-gelber Niederschlag erzeugt, 

 welcher durch Waschen mit 50-proz. Alkohol die Loslichkeit in Wasser 

 verliert und dann halb so viel Harnstoff wie die Bouillon, aus der eris 

 herstammt, zu spalten vermag. 



Aus ihren Losungen wird die Urease durch Kalkniederschlage voll- 

 standig ausgefallt, Es ist jedoch bisher nicht gelungen, sie aus der- 

 artigen Niederschlagen auszuziehen. 



SchlieBlich sei iioch darauf hingewiesen, daB man sich der Urease 20 

 zur genauen qtiantitativen Bestimmung des Harnstoffes sowohl im Harn 

 als auch in anderen Fllissigkeiten bedienen kann, in denen er in schatz- 

 barer Menge vorhanden ist. 



19. Die YergSirung der Harnsaiire und der Hippursaure. 



Die Harnsaure. welche einen Hauptbestandteil des Kotes der Vogel 25 

 imd Schlangen ausmacht uud in geringerer Menge auch im Harn der 

 Saugetiere sich findet, ist gleichfalls der Spaltung durch Bakterien zu- 

 ganglich, wobei der Harnstoff das wichtigste Spaltprodukt ist. Die ersten 

 Untersuchungen dariiber verdanken wir F. und L. SESTINI (1). Diesen 

 Forschern zufolge schwindet die Harnsaure in ihrer mit faulendem Harn so 

 beimpften und der Luft ausgesetzten, wassrigen Aufschwemumng und 

 erleidet dabei eine durch nachfolgende Gleichung ausgedriickte Zer- 

 setzung : 



C 5 H 4 N,0 :] -f- 8 H,0 + 3 : 4 NH 4 HC0 3 + C0 2 



Harnsaure Ammoninrabikarbonat Koblensaure 35 



Zufolge E. GERAED (1), welcher im Jahre 1896 diese Frage wieder 

 aufgriff, soil die Garungsgleichung aber nicht so einfach sein und der 

 Abbau der Harnsaure sich in zwei Stufen vollziehen. Zuerst wird sie 

 durch Mikroorganismen, welche GEEARD nicht reinzuzuchten vermocht 

 hat, in dem Sinne zerlegt, daB Harnstoff und Tartrousaure hervorgehen : 40 



C 5 H 4 N 4 8 + 4 H 2 = 2 CH 4 N S + C 3 H,0 3 

 Harnsaure Harnstoff Tartronsaure 



Hierauf kommen dann die Harnstoffbakterien ans Werk nnd ver- 

 garen den Harnstoff so, wie dies in den vorhergehenden Paragraphen 

 beschrieben worden ist. Der genannte Forscher hat die Richtigkeit 45 

 dieser Deutung dargetan. Er verwendete einen peptonhaltigen Nalir- 

 boden, der pro Liter 1 g Harnsaure enthielt, welche durch eine Zu- 

 gabe von 12 g Binatriumphosphat in Losung erhalten wurde. Unter 

 solchen Bedingungen laBt sich feststellen, daB die Harnsaure vollstandig 



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