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Zweite Stufe : 

 a) C 6 H 5 (CH,) CO,H -f 30 == C a H 5 . CH 2 . CO,H -f C0 2 + H 2 



Phenylpropionsaure Phenylessigsaure 



C 6 H 5 (CHg)C0 2 H -f 30 == C fl H 5 . C0 2 H + CO, -f H 2 



Phenylessigsaure Benzoesaure 



OTT OTT 



+ C0 2 -f H 2 



p-Oxyphenylpropionsaure p-Oxyphenylessigsaure 



C 6 H 4< C H 2 pp H = - C 8 H 4 < C ^ -f C0 2 



p-Oxyphenylessigsaure p-Kresol 



30 = CH 



p-Kresol p-Oxybenzoesaure 



Phenol 

 p-Oxybenzoesaure 



C - CH(C0 2 H)CH S C CH 2 C0 2 H 



c) C 6 H/ CH +30 = C H 4 ( CH-f CO, 



NH NH 



-3--Propionsaure 



C-CH 2 -C0 2 H 



Indol-Pr-3--Propionsaure Indol-Pr-3-Essigsaure 



(Skatolcarbonsaure) 



Skatol 

 Indol-Pr-3-Essigsaure 



CH + 30 = C 6 H,<CH + C0 2 + H S 



Skatol Indol 



Von den aus den Carbonsauren durch Kohlensaureabspaltung mog- 

 lichen Verbindungen sind in dieser Zusammenstellung nur die wenigen 

 (Phenol, Kresol, Skatol) aufgenommen, die man bisher bei der Faulnis 

 nachgewiesen hat. Dagegen sind hier noch zwei Basen zu erwalmen, 

 5 die aus den Aminosauren durch Abspaltung von Kohlensaure nach 

 folgenden Gleichungen entstehen: 



C 6 H. CH 2 - CH(NH 2 )C0 2 H = = C fl H. (CH 2 ) 2 NH, + C0 2 



Phenylaminopropionsaure Phenyliithylamin 



-l_ HO 



~T 



p-Oxyphenylaminopropionsaure p-Oxyphenylathylamin 



Das Phenylathylamin ist bei der Faulnis wiederholt beobachtet 

 worden, wortiber im folgenden Paragraphen Naheres gesagt warden wird. 

 Das p-Oxyphenylathylamin ist bisher nur bei der Zersetzung des 

 10 Caseins im reifenden Kase (s. 9. Kap. d. II. Bds.) nachgewiesen worden. 

 Da es nach den Uutersuchungen von EMEKSON (1) auch bei der asep- 

 tischen Verdauung des Pankreas entsteht, so erscheint es mb'glich, daft 

 auch diese Kohlensaureabspaltung ein enzymatischer Vorgang ist. Die 



