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des Prozesses durch kiinstliche Zufiihrimg von Kohlensaure war niclit 

 zu bemerken. 



Dal) Kohlensaure die einzige Quelle 1st, aus welcher der Nitrat- 

 bildner seinen Kohlenstoffbedarf decken kann, 1st hochst wahrscheinlich. 



580 fand GABTNEK (1). dafi bei Anwesenheit von Glycerin anstatt Kohlen- 

 saure, unter sonst gleichen Bediugungen, keine Xitratation vor sich geht. 

 Daflir spricht auch noch die weitere Tatsache, daB dieser Organismus 

 jegliche Entwicklung auf den liblichen organischen Nahr- 

 boden verweigert; so bleiben Fleischpepton-Gelatine und -A gar, 



icwie auch Fleischbouillon ganz unverandert, selbst nach Beimpfung mit 

 ungewohnlich starken Mengen des konzentrierten Materiales aus den 

 NitritagaiTohrchen. 



47. EinfluB verschiedener orgauischer und anorganischer 

 Substanzen auf die Nitratation. 



15 Ausgedehnte vergleichende Versuche von mir in Gemeinschaft mit 

 OMELIANSKI (1) iiber den EinfluB der organischen Substanzen 

 auf die Arbeit des Nitratbildners haben gezeigt, daB diese 

 Substanzen je nach Menge und Beschaffenheit in verschieden hohem 

 Grade hemmend auf die Entwicklung des Mikroben und auf den Nitra- 



20 tationsprozeB einwirken. Die Versuche wurden so angestellt, daB 

 man die oben angefiihrte Xitritnahrlosung meistens mit Zusatz von 

 Eisensalz (woriiber weiter unten eine Bemerkung folgt) als Normal- 

 nahrlosung benutzte, zu welcher man organische Stoffe in ver- 

 schiedenen Mengen zusetzte. Dabei wurde die groBte Sorgfalt ge- 



25iibt, um die Inipfmengen so gleichmaBig als moglich zu treffen und den 

 normalen Verlauf des Prozesses durch viele Kontrollzuchten genau zu 

 verfolgen. Eine Zusammenstellung der wichtigsten Versuchsergebnisse 

 bringt die nachstfolgende Tabelle, deren Zahlen ganz dieselbe Bedeutung 

 wie auf der entsprechenden Tabelle betreifend das Nitritferment (s. oben 



so S. 167) haben. 



Glucose 0,05 0,2 0,3 



Pepton 0,8 1.25 



Asparagin 0,05 0,5 1,0 



Glycerin 0,05 ;1,0 



35 Harnstoff 0,5 1.0 



Essigsaures Natron 1,5 3,0 



Buttersaures Natron 0,5 1,0 



Fleischbruhe 10 60 



Ein Vergleich dieser Zahlen mit den fiir den Nitritbildner ermittelten 

 4ozeigt sofort, daB der Nitratbildner viel weniger empfindlich 

 ist als jener erstere, und zwar tritt dieser Unterschied besonders 

 deutlich in dem Verhalten des einen und des anderen Organismus gegen- 

 iiber stickstoifhaltigen Substanzen wie Pepton, Asparagin und Harnstoff 

 hervor. AuBerdem haben dieselben Versuche. namlich mit Glucose, 

 45 Pepton und Harnstoff, gezeigt, daB man einen Unterschied zwischen dem 

 EinfluB dieser Substanzen auf die Entwicklung dieser Mikroben und 

 auf deren oxydierende Tatigkeit machen mu 6. Wenn man z. B. mit 

 geringen Mengen beimpfte, war der Unterschied zwischen den Kontroll- 

 zuchten und den mit Glucose und Pepton versetzten sehr auffallend: so 



