Dritter Abschnitt, 



Die Zersetzung der Baustoffe cler Zellwande der Fflanzeu. 



(Jfanuskripi-JSinlauf: 



IS. Juni 1904.) ' 



9. Kapitel. 



Die Cellulosegarung. 

 Von Dr. W. OMELIANSKI. 



(Mit Tafel VII.) 



71. Der Begriff Cellulose Tom chemisclien und Yom pliysio- 

 logiscken Staudpuukte aus aufgefaBt. 



Aufzulosen nnd aus clem Wege zu schaifen, was zu leben aufgehort 

 hat, dies ist, einer hiibschen Bemerkung von PASTEUR zufolge, die Auf- 

 gabe der Pilze iiberhaupt und der Spaltpilze insbesondere. Ohne dereu 5 

 Tatigkeit raiifite der Kreislauf der Elemente, aus denen die organische 

 AVelt sich aufbaut, bald ins Stocken g-eraten, und es wiirde die Ober- 

 flache der Erde binnen wenigen Jahren mit den Leiclien der abge- 

 storbenen Tiere und Pflanzen sicli hock bedecken. Von den Bestand- 

 teilen dieser letzteren ist es die Cellulose, deren Schicksal nun hier be- 10 

 trachtet werden soil. Aus ihr sind zum grofien Teile die Zellwande der 

 Pflanzen aufgebaut, und es fragt sich nun, auf welche Weise insbe- 

 sondere der Kohlenstoff dieser Substanz wieder in Freiheit gesetzt und 

 es so verhindert wird, da6 dieses Element im Laufe der Zeiten nach 

 und nach sich in vollig nutzloser Form ansammle. Und auch hier sind 15 

 es die Bakterien, welche Abhilfe schaffen, indem sie die Cellulose spalten 

 und aus dem Wege raumen. 



Bevor wir aber zur Schilderuug des gegenwartigen Standes der 

 Frage von der Cellulosezersetzung durch Bakterien schreiten, halten wir 

 es fur geboten, einige wenige Worte der chemischen Charakteristik dieses 2 o 

 Stoffes zu widmen. Diese wird uns dann die Moglichkeit bieten, die 

 Frage genauer zu formulieren und einige MiBverstandnisse zu beseitigen, 

 welche sich auf diesem Gebiete eingebiirgert haben und sich nun schon 

 seit vielen Jahren hartnackig halten. 



