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zahlenmafiige Feststellung der Menge und Art der Mikroorganismen 

 des Wassers ist atif diesen Flatten, wie wir schon dort gehort haben, 

 eine wenig genaue. und jedenfalls ist die Keimzahl und die Zahl der 

 Art en, wie sie auf den Plattenzuchten bestimmt wurde, stets niederer 

 als die der wirklich im Wasser vorhandenen Wesen. Wir wollen uns 5 

 hier erinuern. dafi die Keimzahl durch Zahlen der auf der Plattenzucht 

 entstandeneu Kolonien ermittelt wird. Diese mttssen aber nickt alle 

 aus je einem Keime hervorgegangen sein, sondern es konnen kleine 

 Keimverbande einer Art oder gar Konglomerate verschiedener Arten zur 

 Aussaat gelangen. wie dies E. CHK. HANSEN. J. CHR, HOLM, P. MIQUEL 10 

 und F. LAFAR nachgewiesen haben (vergl. Bd. IV, S. 108). Ferner 

 kommt eine grofie Anzahl von Keimen auf den Flatten gar nicht zur An- 

 sicht, weil sie auf Nahrgelatine keine Kolonien bilden, sei es, 

 dafi ihnen der Nahrboden iiberhaupt nicht zusagt, sei es, dafi sie sich 

 schon im Wasser in einem soldi geschwachten Zustande befauden, is 

 dafi sie auf der Platte keine Vermehrungstatigkeit zu entfalten im- 

 stande sind. 



Dabei kommt neben der Zusammensetzung 1 auch die allgemeine 

 Beak ti on der Nahrboden, insbesondere der Nahrgelatine, in Betracht, 

 und gerade fiir die Zwecke der Wasseranalyse mufi die Nahrgelatine 20 

 nach einer genau einzuhaltenden Vorschrift stets g-leich angefertigt 

 werden. Leider ist bisher keiner der Vorschlage bindend angenommen 

 word en, doch folgt man im allgemeinen der Vorschrift von ROB. KOCH (1) 

 und LOEFFLER (1). Der Einflufi der Alkalinitat der Nahrgelatine auf 

 die HOhe der Keimzahl ist ein ganz wesentlicher. Schon A. REINSCH (1) 25 

 wies nach, dafi die iibliche Neutralisation mit Sodalosung nicht ent- 

 spricht, weil eine schwache Alkalinitat der Nahrgelatine fiir die Wasser- 

 analyse nicht geniigt, und verlangte einen Natriumkarbonatzusatz von 

 0,1-0,2 Proz. M. DAHMEN (1) stellte dann durch genaue Versuche fest, 

 dafi das Maximum der Keimzahl bei einem Sodagehalt von 0,15 Proz. so 

 liegt, wie aus folgender Tabelle zu ersehen ist: 



Natriumkarbonat : 0,1047 Proz. Keime pro 1 com 122 



0,1142 r 189 



0,1237 262 



0,1332 553 



0,1428 r n 672 



0,1523 687 



0,1618 680 



Von dem letzteren Sodagehalt ab fallt die Keimzahl mit steigender 

 Alkalinitat wieder, da bei einem Gehalt von 2 3 Proz. Soda jede 

 Bakterienentwicklung- auf hort. In demselben Sinne schlagt W. MIGULA (1) 

 vor, um immer einen gleichen Alkalinitatsg-rad zu erreichen, mit Soda 35 

 so lange zu neutralisieren , bis blaues Lakmuspapier nicht mehr rot, 

 rotes nicht mehr blau gefarbt wird. und dann noch 10 ccm einer 15-proz. 

 Sodalosung zu 1 Liter Gelatine hinzuzusetzen. Vgl. Bd. I, S. 375 u. f. 

 Aber wenn auch die Zusammensetzung des Nahrbodens kein Hiuder- 

 nis fiir eine normale Entwicklung bildet. so werden die wachsenden 40 

 Kolouien einander gegenseitig beeinflussen miissen. Hier kommen 

 vor allem die Stoffwechselprodukte einzelner Arten in Frage, 

 welche von den Zellen teils in die Luft, teils in den Nahrboden in der 

 Nachbarschaft der Kolonie selbst ausgeschieden werden. Die meisten 

 -dieser Ausscheidungsprodukte wirkeu hemmend, ja totend auf die Keime 45 



LAFAR. Handbuch der Technischen Mykologie. Bd. III. 



