reich an Ammoniak. Der Bac. pyocyauens selbst erwies sich bei Absclilul) 

 des Versuches als abgestorben. 



Hier sei nur noch hervorgehoben. daS auf der Diingerstatte zweifel- 

 los auch die Fadenpilze an dem Schwinden der organischen Substanz 

 stark beteiligt sind. Jedenfalls 1st die Artzahl der Organismen. welche 5 

 an der Zerstorung der organischen Substanz des Diingers im Stall und 

 auf der Diingerstatte arbeiten, uniibersehbar groB, und ebenso groB 

 und noch grofier als die Zahl der Mikroorganismen und die Zahl der 

 organischen und zersetzungsfahigen Korper und Stoffe, die im Stallmist 

 vorkommen, ist auch die Zahl der im Stallmist moglichen und vor- 10 

 kommenden Garungs- und Zersetzungsvorgange. von denen HERFELDT (1 ) 

 eine allerdings keineswegs erschopfende Aufzahlung zu geben versuchte. 



Wir wenden uns jetzt dem Schicksal des weitaus teuersten und 

 wichtigsten Xahrstoffs zu, den wir durch die Diingung mit Stallmist 

 dem Boden zufiihren. des Stickstoffs, wahrend die iibrigen, die minera- 15 

 lischen Nahrstoffe im Stallmist (Kali, Phosphorsaure, Kalk. Magnesia), 

 durch die Tatigkeit der Mikroorganismen wenigstens quantitative Yer- 

 anderungen nicht oder doch kaum erfahren konnen. und Jedenfalls diese 

 Yeranderungen nicht ins Gewicht fallen. 



112. Das Sehicksal der Stickstott'verbindungeii im Stallmist. 20 



AVenn wir die Zersetzung der Stickstoffverbindungen getreunt von 

 der der Kohlenstoffverbindungen behandeln, so geschieht das nicht, weil 

 etwa ganz verschiedene Organismen bei beiden Vorgangen tatig waren. 

 Die Trennung ist vielmehr eine kiinstliche, da ja natiirlich auch fiir die 

 bei den bisher behandelten Yorgangen tatigen Mikroorganismen der 25 

 Stickstoif ein notwendiger Nahrstoff ist, den sie aus Stickstoffverbin- 

 dungen des Mistes beziehen, und da auch sie dementsprechend die stick- 

 stotfhaltigen Stoffe des Stallmistes angreifen und verandern. 



Der Gesamtstickstoffgehalt des frischen Stallmistes ist je nach der 

 Individualitat der Tiere, nach der Art der Fiitterung, nach der Einstreu so 

 usw. aufierordentlich schwankend. so dafi es zwecklos ist, Zahlen mit- 

 zuteilen. Die Zahl der Verbindungsformen des Stickstoffs im Stallmist 

 ist Jedenfalls eine sehr grofie. Im Earn ist der Stickstoff ursprfmglich 

 in Form von clem Harnstoff mehr oder weniger nahestehenden Yer- 

 bindungen vorhanden. unter denen der Harnstoff selbst bei weitem vor- 35 

 \valtet. Im Harn der Menschen und der Fleischfresser kommt ihm zu- 

 nachst an Menge, allerdings weit hinter ihm zurilcktretend. die Harnsaure, 

 bei den hier in erster Linie in Betracht kommenden Pflanzenfressem 

 die Hippursaure. Der Kuhharn enthalt neben 2 5 Proz. Harnstoff bis 

 0,5 Proz. Hippursaure. Im Pferdeharn sind die entsprechenden Wertew 

 3 bezw. bis zu 2 Proz. Der Harnsauregehalt ist bei beiden sehr gering 

 (hundertstel Prozent). 



Alle diese Stoffe unterliegen, sobald der Harn mit dem Kot und der 

 Streu in Beriihrung kommt und dadurch mit Mikroorganismen inficiert 

 wird, der Ammo niak gar ung. Beziiglich dieser sei auf das 3. Kapitel 45 

 dieses Bandes verwiesen. MIGUEL hat insbesondere nachgewiesen, dal] 

 die Mikroorganismen des Kots und des Dangers zu einem grofien Prozent- 

 satz fahig sind, Harnstoff zu vergaren. Die sofort im Diinger beginnende 

 ammoniakalische Garung des Harnstoffs macht sich der Nase schon beim 

 Betreten der Stiille und in der Xahe der Diingerhaufen und Jauche-so 



