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INSECTES ET CHAMPIGNONS 



II serait hors de propos de rappeler mcs longues rela- 

 tions avcc lo Bolet do 1'Agaric si 1'insecte n'intervenait 

 ici dans line question de grave interest. Divers champi- 

 gnons sont comestibles, il y en a memo de haut renom ; 

 d'aulres sont des poisons redoutables. A moins d'etu- 

 des botaniques non a la portee dc tous, comment dis- 

 tinguer 1'inolTensif da veneneux? Une croyance fort 

 repandue nous dit : tout champignon qu'acceptent les 

 insectes, on plus frequemment leurs larves, leurs vers, 

 peut etre accepte sans crainte; tout champignon qu'ils 

 refusent doit etre refuse. Ce qui leur est aliment sain 

 ne 'peut manquer de 1'etre pour nous; ce qui leur est 

 poison nous doit etre egalement pernicieux. 



Avec une apparence de logique, ainsi raisonne-t-on, 

 sans retlechir aux aptitudes si diverses des estomacs 

 en fait d'atimentation. Apres tout, n'y aurait-il rien de 

 fonde dans cette croyance? C'est ce que je me propose 

 d'examiner. 



L'insecte, a 1'etat de larve surtout, est 1'exploiteur 

 par excellence des champignons. Deux groupes de 

 consommateurs sont a dislinguer. Les uns man gent 

 reellement, c'est-a-dire taillent par micttes, machent 

 et reduisent en bouchee avalee telle quelle; les autres 



