CHAPITRE VII. 



I'etuve pendant un mois et, si les liqueurs gardent la limpidite 

 la plus parfaite, on fait 1'experience suivante : 



Le contenu de la boule A est ensemence avec une bacterie 

 quelconque cultivee a 1'etat de purete ; il ne tarde pas a se trou- 

 blereta presenter les signes d'une alteration evidente ; leliquide 

 de la boule B, meme apres un mois de sejour a 1'eluve, se montre 

 encore absolument intact. On determine alors le passage d'un 

 courant d'air rapide a travers 1'appareil (a lu a 3 lil en dix mi- 

 nutes) ; Fair est iiltre a son entree par la bourre d, passe en bar- 

 botant dans la conserve alteree, penetre dans le col de cygne 

 et barbote une seconde fois dans 1'infusion saine, la branclie f 





Fig. 76. 



J. 



Ballons jumeaux au tie grandeur. 



rtant fermee. On place pour la troisieme fois le systeme a I'etuve ; 

 le contenu de la boule, intact avant le passage du courant d'air, 

 se trouble et se remplit de 1'espece microbique semee dans la 

 premiere boule. Le transport de la bacterie s'effectue assure- 

 ment dans ces circonstances a travers un tube sinueux, et j'ajou- 

 terai en passant que ce transport, plus difficile a realiser avec les 

 microbes souterrains producteurs de depots denses, s'effectue 

 avec la plus grande facilile, avec ces bacteriums communs qui 

 viennent former a la surface des infusions des pelhcules legeres 

 qui grimpent sur la paroi du vase avec le liquide attire par la 

 capillarite. Cette infection transmise a distance est evidemment 

 due aux germes ou aux bacteries adultes enleves par les bulles 



