I 38 CHAPITRE V. 



si une modification ne vienl en exalter le pouvoir nutritif, mais 

 a ces germes parfaitement iiidemnes qui demandent seulement 

 un pen d'oxygene pour entrer en aclivite. Si le vide est bien 

 fait, il est bien difficile de le savoir. Les experiences entreprises 

 dans ccs conditions manquent done d'tin controle efficace ; elles 

 peuvent, comme la Science en montre des exemples celebres, 

 conduire aux affirmations les plus erronees. Toutefois, en pre- 

 nant la precaution de maintenir a 1 10, pendant quelques heures, 

 ces ballons scelles en pleine ebullition, on arrive a les purger de 

 germes. II me parait cependant preferable d'acquerir la certitude 

 de la sterilite des liqueurs, en les placant, avant tout ensemen- 

 cement de poussiere, dans les conditions ou elles seront expo- 

 sees plus tard apres leur mise en experience. 



Dans ce but, j'ai imagine un petit instrument, dont j'ai donne 

 la description pour la premiere fois a la Societe chimique de 

 Paris (') etauquel j'ai fait subirles changements que la pratique 

 journaliere des ensemencements m'a fait juger utiles. Comme 

 on le voit (fig. 53), cet appareil est forme d'une boule de 5o cc 

 de capacite, soufflee dans 1'axe d'un tube de verre dont Fextre- 

 mite inferieure est recourbee en S et la branche superieure 

 laissee rectiligne on un peu cintree, puis etranglee legerement. 

 Au-dessus et au-dessous de ce retrecissement sont places deux 

 tampons d'amiante ou de colon de verre. L'appareil, purge de 

 microbes, est charge de ao cc environ d'une liqueur putrescible 

 sterilisee,et enfin abandonne un mois a Fetuve. Si rien n'est 

 venu alterer sa limpidile, si aucun depot n'est venu se rassembler 

 au fond du vase, on le met en experience de la facon suivante. 

 Le petit ballon, rapidement flambe, est fixe au-dessus du sol au 

 moyen d'une pince en fer, de facon que la branche cd fasse en- 

 viron un angle de 2 5 avec 1'horizon et que la pointe a regarde 

 en haul. A 1'extremite libre / de 1' appareil, on adapte un tube 

 de caoutchouc communi quant avec une trompe ou un appareil 

 aspirateur quelconque. La pointe a chauffee est alors brisee 

 avec une pince brulante ; 1'experimentateurse retire a la distance 



(') Bulletin de la Societe chimiijuc dc Paris. 1878, t. XXIX, p.. 097. 



