Die Wirkungen der Chlorophyllase. 183 



von Athylphaophorbid und derjenigen (J a ) vom Phaophytin des 

 angewandten Chlorophylls bedeutet: 



llH = - -^ - 100 . (II) 



, __ 74.0 J u _ 



" (I + 0,00830 D a ) (J u - 26,7) 



Anstatt die Umwandlung aus den Jodsilberzahlen vor und nach 

 der Reaktion zu ermitteln, kann man auch das Ausgangsmaterial 

 lediglich durch seine Phytolzahl (Z a ) kennzeichnen und dann die 

 Umwandlung (u) mil Hilfe der Jodsilberzahl (J u ) in folgender 

 Weise berechnen: 



T 

 , 74,0 J u 



100. (Ill) 



(i+o,on8o.Z a )(Ju--26,8) 



Die Ubereinstimmung der aus den Phytol- und Jodsilberzahlen 

 abgeleiteten Umwandlungsgrade u : und u n , wie sie die nach- 

 folgenden Beispiele zeigen, lehrt, daB das eintretende Athoxyl 

 genau aquivalent ist dem austretenden Phytol und zugleich wird 

 dadurch die Brauchbarkeit beider Methoden erwiesen. 



Alkoholyse von Phaophytin. 



Werte fur das angewandte Praparat: Z a = 3O,9; J a = 29,9. 



Werte fur das umgewandelte Praparat: Z u = n,o; J u = 58,3. 

 u I = 7i,2; u n = 72,7; u m = 72,6. 



Werte fiir dasselbe noch weiter alkoholysierte Praparat: Z u 

 = 2,7, J u = 7o,2, uj = 93,4, u n = 93,4, u m = 93,4. 



Diese beiden Arten von quantitativer Bestimmung sind nicht 

 mit kleinen Versuchsproben auszufiihren und sie erfordern langere 

 Zeit. Daher sind sie zur Kontrolle von Versuchen in praparativem 

 MaBstab nicht so geeignet wie die in den Abschnitten 2 und 5 an- 

 gefiihrten Priifungen. 



7. Dynamik der Enzymwirkung. 



Der Ermittlung geeigneter Versuchsbedingungen fiir Anwen- 

 dungen der Chlorophyllase dienen Geschwindigkeitsmessungen unter 

 verschiedenen Verhaltnissen, welche den EinfluB der Losungsmittel, 

 besonders des Wassers, der Temperatur, des Alters der Enzym- 

 praparate und anderer Umstande kennen lehren. Die Bedingungen 



