Die praparat. Verwendungen der Chlorophyllase : Die Chlorophyllide. 10,9 



Das Mehl von Heracleum- , Galeopsis- oder Stachysblattern 

 wird mit nur 90 prozentigem Alkohol angesetzt, i kg mil 2 1, und 

 unter zeitweisem Umschiitteln etwa 12 Stunden stehen gelassen. 



Schon nach wenigen Stunden zeigt die ,,Basizitatsprobe" 

 (Kap. V, Abschn. 5) bei gutem Enzymgehalt eine 8oprozentige 

 Alkoholyse an, nach 12 Stunden soil eine Probe, in Ather iiber- 

 gefiihrt, an 22prozentige Salzsaure alien Chlorophyllfarbstoff als 

 Athylphaophorbid a und b abgeben, so daB die Atherschicht durch 

 zweimaliges Ausziehen mit dieser Saure rein gelb und frei von 

 Fluorescenz wird. 



Zugleich ergibt eine Priifung mit Alkali, daB kein freies Chloro- 

 phyllid entstanden ist. Der Wassergehalt des Alkohols bewirkt 

 nicht in irgend erheblichem MaBe neben der Umesterung Hydro- 

 lyse. Eine in Ather ubergefiihrte Extraktprobe farbt namlich in 

 guten Versuchen n/ 100 -KOH beim Durchschiitteln nicht an. 



Nach Beendigung der Enzymreaktion filtriert man auf der 

 Nutsche und wascht mit Aceton nach, mit 2 1 / 2 1, und zwar halb- 

 literweise unter abwechselndem kurzen Macerieren und Absaugen, 

 wobei das Losungsmittel Grimes und Gelbes quantitativ aus dem 

 Mehl aufnimmt. 



Die vereinigte Alkohol- und Acetonlosung wird mit 150 g grobem 

 Talk versetzt und im Laufe einer Stunde unter Umruhren mit 

 4 1 / 2 1 Wasser verdunnt. Das Chlorophyllid scheidet sich mit vielen 

 Beimischungen in schonen, metallisch glanzenden Krystallchen aus, 

 die der angewandte Talk bei einigem Stehen sammelt. Wir fil- 

 trieren auf der Nutsche durch eine weitere dunne Schicht von 

 grobem Talk. Der gesamte Talk wird mit x /4 1 55 prozentigem 

 Aceton und dann Y 4 1 55 prozentigem Alkohol gewaschen, an der 

 Pumpe scharf abgesaugt und sogleich auf der Nutsche durch sehr 

 rasche Extraktion mit 1 1 / 2 1 Petrolather und darauf mit l / 2 1 Ather 

 noch weiter gereinigt. Die beiden Ausziige von schmutzig-gelb- 

 griiner Farbe enthalten neben sehr viel Farblosem alles Xantho- 

 phyll und Carotin; sie werden zusammen nach einer Reinigung 

 mit methylalkoholischer Kalilauge zur Fraktionierung der beiden 

 gelben Pigmente mit Holzgeist verwendet (siehe Kap. XII, 

 Abschn. 2). 



