54 R. Willstatter und A. Stoll, Untersuchungen iiber Chlorophyll. 



Ersparnis an Losungsmitteln, da diese nicht durch den Wasser- 

 gehalt der Blatter (70 80% des Frischgewichts) verdiinnt 

 werden. 



Die Verarbeitung 1st von der Jahreszeit und vom Standort der 

 Pflanzen unabhangig. 



Die Zerkleinerung ist erleichtert. 



Die Verarbeitung der Blattmehle ermoglicht es, die Gewinnung 

 des Chlorophylls und seiner Abbauprodukte auf einen technischen 

 MaBstab zu iibertragen und sie macht es leicht, im Laboratorium 

 Mengen darzustellen, wie sie fiir die chemische Untersuchung er- 

 forderlich sind. 



Da die Mengen der Praparate nicht mehr einen unbekannten 

 kleinen Bruchteil, sondern den groBten Teil des in der Pflanze 

 vorhandenen Chlorophylls darstellen, so werden fiir die Ausbeuten 

 bei alien praparativen Methoden Angaben mitgeteilt, die friiher 

 in der Literatur ganzlich gefehlt haben. 



Bei der Trocknung des Pflanzenmaterials sind zwei 

 Nachteile in Betracht zu ziehen: Chlorophyllverlust und Verande- 

 rung der Farbstoffe. 



Die Verminderung des Farbstoffs macht sich erheblich be- 

 merkbar bei kauflichen Blattern, deren Farbstoffgehalt schwankt 

 je nach der Sorgfalt beim Trocknen und der Witterung in der 

 Sammelzeit. 



Wahrend Brennesselblatter (mit Stielen) in frischem Zustand 

 (berechnet auf die Trockensubstanz) 8 10 g Chlorophyll in I kg 

 enthalten, pflegt das Chlorophyll des kauflichen Brennesselmehles 

 nur 5 6V 2 g zu betragen. Die Blattsubstanz mag darin auch 

 durch wertlose Bestandteile der Pflanze verdiinnt sein. 



Wenn wir die Trocknung selbst ausfuhren, am besten iiber 

 dem Dampfkessel oder mit einem Hiirdenofen, so wird dabei kein 

 Chlorophyll verloren. Willstatter und Utzinger fanden in 

 alkoholischen Extrakten von getrockneten Brennesseln und Gale- 

 opsis 95 96% vom Chlorophyll der frischen Blatter. 



Das Trockengewicht der Pflanzen, zumeist (beispielsweise bei 

 Brennesseln) 25% der frischen Blatter, wird beeinfluBt von der 

 Jahreszeit und den Wachstumsbedingungen. 



