Die Extraktion der Farbstoffe. 75 



Die Hauptbedingungen fiir die Ausfiihrung der Methode ist 

 die Anwendung niedriger Schichten von Blattmehl, damit die 

 Extrakte nicht zu konzentriert und sirupos werden. Sie bilden 

 sonst in den tieferen Schichten des Pulvers Ausscheidungen von 

 Chlorophyll und anderen Stoffen, welche die Filtration verzogern 

 und ganzlich zum Stillstand bringen konnen. Auch bringt eine 

 hohere Schicht den Nachteil mit sich, daB die gebildeten starken 

 Extrakte mehr und mehr von den Fetten und Wachsen mit- 

 nehmen, die den Reinheitsgrad der 

 Chlorophyllosung herabdriicken. Wirver- 

 wenden daher, gleichgiiltig ob die Blatt- 

 mehle chlorophyllreich oder -arm, fein 

 oder grober und daher spezifisch leichter 

 sind, nie hohere Schichten als 4 5 cm 

 in festgesaugtem Zustand, und zwar auf 

 sehr breiten wie auf kleinen Nutschen. Fi " 



Da die Steinzeugnutschen der Tech- 



nik fiir ein solches Verfahren ungeeignet sind, haben wir von 

 den Ton- und Steinzeugwerken, A.-G., Charlottenburg, nach neben- 

 stehender Zeichnung (Fig. 4) Nutschen von 50 cm lichtem Durch- 

 messer herstellen lassen, die mit 2 4 kg Blattmehl beschickt 

 werden konnen. 



Das Verfahren wird in der Handhabung etwas verschieden, je 

 nach dem Chlorophyllgehalt und der Feinheit der Blattmehle. Da 

 die Extraktion scharf schichtenweise nach unten vorriickt und 

 jede Schicht sogleich erschopft wird, so untersuchen wir durch 

 eine Stichprobe mit dem Spatel, wie tief das Auslaugen gegangen 

 und das Material entfarbt, d. h. gelblich oder grau geworden ist. 



Die chlorophyllreichen, selbstgesammelten Brennesseln erfordern 

 viel mehr Losungsmittel als die kauflichen Mehle; von diesen 

 lassen sich groBere Chargen bewaltigen. 



Bei kleinen Mengen wird ahnlich gearbeitet wie bei den oben 

 angefuhrten quantitativen Versuchen; z. B. l / z kg von gutem Ma- 

 terial mit 1,5 1,6 1 Losungsmittel war in l / 2 Stunde ausgezogen, 

 wodurch 0,9 1 Extrakt mit 4 1 /* 4 l /z g Chlorophyll erhalten wer- 

 den. Mit dem Mehl chlorophyllreicher Blatter arbeiten wir in 



