76 R- Willstatter und A. Stoll, Untersuchungen iiber Chlorophyll. 



keiner groBeren Charge als 2 kg auf der Steinzeugnutsche. Diese 

 Fiillung, die mit dem Maschinenvakuum gut festgesaugt wird, 

 extrahieren wir unter abwechselndem Einsickern und Absaugen 

 mit 6 1 78 80 prozentigem Aceton, die in mehreren Portionen auf- 

 gegossen werden. Die Versuchsdauer ist l / 2 3 /4 Stunde. Die Menge 

 des Extrakts betragt 4 1 mit einer Chlorophyllausbeute von 16 bis 

 17 g. Das Mehl wird strohgelb, nur wenige Stellen der unteren 

 Schicht sind noch griinlich. 



Von technischem Brennesselmehl gehen 4 kg auf eine Charge. 

 Sie erfordern z. B. 6 8 1 von 90 prozentigem Alkohol, die in 

 20 30 Minuten, also rascher wie wasserhaltiges Aceton, filtrieren, 

 und 3 1 / 2 5 x /2 1 Extrakt mit einem Chlorophyllgehalt von 19 bis 

 24 g geben. 12 solche Chargen kann ein Arbeiter im Laboratorium 

 mit 2 Nutschen taglich herstellen (vgl. die Anwendung fur Phao- 

 phytin im 3. Abschnitt des XIII. Kapitels). 



Das Chlorophyll ist in der Acetonlosung vor Allomerisation 

 geschiitzt; die beschriebenen Extrakte lief em daher Praparate, 

 deren Spaltungsprodukte besonders rein sind. Aber auch im alko- 

 holischen Extrakt ist infolge der raschen Herstellung und infolge 

 des Wassergehalts das Chlorophyll wenig gefahrdet. 



Verarbeitung frischer Blatter. Auch frische Blatter wer- 

 den am besten mit 80 prozentigem Aceton extrahiert. Fur die 

 Verarbeitung verschiedener Pflanzen in ungetrocknetem Zustand 

 ist oben (Abschn. i) auf eine Vorbehandlung mit wasserhaltigem 

 Alkohol hingewiesen worden, wodurch die Zerkleinerung erleichtert 

 wird. Das iibliche Pflanzenmaterial, namlich Brennesseln, kann 

 man aber einfacher und rascher ohne weiteres durch eine geeignete 

 Syenitwalzenmiihle mit Motorantrieb zerkleinern und dann einer 

 Vorextraktion mit wenig Aceton unterwerfen, um das Material 

 zu entwassern, Pflanzenschleime zu entfernen und Enzymwirkungen 

 zu hemmen. Infolge des groBeren Volumens ist der Verbrauch an 

 Losungsmitteln bedeutend und die Extrakte werden verdiinnt; ihr 

 Reinheitsgrad ist aber dank der Vorbehandlung weit hoher, z. B. 

 21, wahrend er in entsprechenden Extrakten guter trockener 

 Blatter 8 10 zu sein pflegt. 



2 1 / 2 kg frische Brennesseln werden dreimal bei allmahlich enger 



