82 R- Willstatter und A. Stoll, Untersuchungen iiber Chlorophyll. 



Vertauschen der GefaBe mehrere Ablesungen gemacht und die 

 Mittelwerte bestimmt werden. 



Der Vergleich des verseiften Chlorophylls mil dem unverseiften 

 der Vergleichslosung bring! keinen Fehler mit sich: 10 ccm einer 

 atherischen Losung von reinem Chlorophyll (0,0500 g in 100 ccm) 

 wurden auf 200 ccm mit Alkohol verdiinnt, weitere 10 ccm mit 

 3 ccm methylalkoholischem Kali verseift, mit etwas Wasser auf- 

 genommen und gleichfalls mit Alkohol auf 200 ccm gebracht. Die 

 beiden Losungen stimmten dann in der Intensitat gut iiberein, nur 

 war die Nuance des Chlorophyllinkaliums etwas blauer. 



Beispiele. 2 kg Mehl mit 7% Feuchtigkeitsgehalt aus selbst- 

 gesammelten Brennesseln gaben auf einer Nutsche von 50 cm 

 Durchmesser mit 6 1 90 prozentigem Alkohol rasch ausgezogen 

 4,35 1 Extrakt. Eine 10 ccm-Probe desselben ist mit Ather auf 

 100 ccm verdiinnt und aus einem Zehntel davon sind 200 ccm 

 Chlorophyllinlosung erhalten und mit der Vergleichslosung be- 

 stimmt worden. Die Mittelwerte der Colorimeterablesungen be- 

 trugen 50 mm fiir die Versuchs-, 35,5 mm fur die Vergleichslosung. 



Demnach enthielt der Extrakt 4 '35 ' 35.5 5 = ^ g chlorophyll 



d- i- 7,75 g pro Kilogramm Mehl. 



Ein quantitativer Nutschenextrakt (200 ccm) aus 10,0 g des 

 selben Mehles mit 85 prozentigem Aceton gab aus einer 10 ccm- 

 Probe ohne Teilung 200 ccm Chlorophyllinlosung. Die Colorimeter- 

 schicht der Vergleichslosung betrug diesmal 43 mm. Der Chloro- 

 phyllgehalt der angewandten 10 g betragt daher 0,086 g, d. i. 8,6 g 

 im kg Blattmehl. Daraus ergibt sich fiir den in groBerem MaB- 

 stab gewonnenen Extrakt eine Chlorophyllausbeute von 90%. 



Von frischen Blattern wird fiir die Bestimmung des Chlorophyll- 

 gehalts eine gewogene Menge mit Quarzsand zerrieben und dann 

 auf der Nutsche mit ca. 90 prozentigem Aceton erschopfend extra- 

 hiert. Man fiihrt eine Probe in Ather iiber, wascht das Aceton tun- 

 lichst heraus und trennt die gelben Begleiter durch Verseifen des 

 Chlorophylls von den griinen ab. 



Der Reinheitsgrad von Chlorophyllpraparaten, die frei oder an- 

 nahernd frei von gelben Pigmenten sind, ebenso von Darstellungen 



