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inctften iifcngcn S^terfu&ftanjen entf;a(ten ttrfftoff; aud) 

 dfyttin (Chitin), jener unlbsftdje toff, fteldjer bie ftarre 



tier Onfetten, ber ptnnen unb ber fruftentfyiere jum 

 gvogtcn fyei(e Hlbet, entfya'ft eine anfefynlidje SD^enge t>on 

 ttrfftoff unb iioerafl fcnft im Sfyierveicfye (ntben bie ftt(f= 

 ftcffl^alttgen <3ufcftait3en bie Set SBettem grogte SKaffc 



g. tcr ftnbet bad umgefefyrte SSev(;a(tnig ftatt. 



fttcfftofftofe ol3fafer 6aut ben grBjjten S^eU be^ leben* 

 ben X{;ter!or^ev3 auf, fe bag bie fticfftefffyatttgen organifc^en 

 33evBinbungen fid; laum in fcebeutenberer $ro|)ortton finben 

 biirften, at$ in ben ^ftanjen. 5l(fo ^[(anjenfubftanj in 

 ^ierform leknb, ein fyier in einer (eknben ot3Biid;fe! 

 Oeftfam, fel)r feltfam! (So toarc benn fdjon bnvd) biefe 

 ^atfad;e frennefen, ba ba^ beftimmenbe, baet etgentfidje 

 SSefen be^ organifc^en ^ov^crS ni(^t in feiner ufammtn* 

 fe^ung, fonbern t>tetme^r in ber gorm liege, in ber 5lvt 

 unb S&eife, tute bie fovmtofen organifd;en <Snbftan3en bnrd) 

 5Iggregirung in bie (Srfd;einnng treten. 3^ ar fd)etnt bie 

 >o(3fafer ber 9)Zante(tl)icre getuiffermagen ein (Srfafc fiir 

 ba6 i^nen fe^tcnbe gett 3u fein, ba Belanntlid) and) feinen 

 tidftoff entt;a'tt. D6 ba3 gett frei(td), im ftrengften d)e- 

 mifd;en tnnc genommen, il;nen fefyft, mod;te id) nid;t I6e= 

 l)an^ten; 3tt)ei ber beriitjmteften (5I;emifer unferer 

 i'iebig unb Xuina^, fyafcen fit^ gegenfeittg einige aare 

 gcrauft h)egen beS im en unb im ^u^mift entt;attenen 

 ober 9Hd;tfette. 5lber gett in organifdjer ^orm, 



c^arafterifirten , burd? med>ani)(^e 9J^itte( barfteU6aren 

 33eftanbtl;ei( ent^atten bie 2)?ante(tl;iere , fo fctel id) fe^en 

 fonnte, nidjt. @3 gtbt fret(td), mit 5(u^na^me ber gernd^ 

 fteten anfe, n)ol;( fein ^tcr, h)o ba^ $ett eBenfo bie 



