ESTOMAC. 



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commence à s'écouler qu'au moment où le besoin se transforme en désir passionné. 

 C'est ce qui fait qu'il est possible que, chez quelques chiens, surtout s'ils sont dans un 

 certain état déjeune, le contact d'objets particuliers avec la muqueuse stomacale, l'excita- 

 tion mécanique de l'estomac ou sa distension par les masses alimentaires qu'il renferme, 

 puissent susciter l'éveil de l'appétit. Dès que l'appétit est éveillé, alors le suc s'écoule. » 



On voit donc que, même d'après PA^VL0W, la sécrétion d'oriiçine stomacale peut être 

 de nature psychique. C'est la raison pour laquelle nous avons préféré étudier cette 

 forme de sécrétion sous le nom de sécrétion d'origine stomacale, plutôt que sous le nom de 

 sécrétion chimique. 



c) Sécrétion d'origine intestinale. — Chittenden. puis Leconte, ont observé que l'intro- 

 duction directe de certaines substances dans l'intestin f^rêle donnait lieu à une sécré- 

 tion spécifique des glandes gastriques. Chez le chien, Chittenden a provoqué ce phé- 

 nomène en se servant de l'alcool dilué et des boissons alcooliques; Leconte, en usan 

 d'une solution de peptone; mais, tandis que le premier de ces auteurs ne se prononce pas 

 sur le mécanisme de celte sécrétion, le second affirme qu'elle est de nature réfiexe. Enfin 

 l'existence d'une sécrétion stomacale d'origine intestinale a été confirmée par Pawlow. 

 Le procédé employé par cet auteur pour l'étude de cette sécrétion ne diffère guère de celui 

 qu'a employé Leconte dans le même but (Animaux à fistule gastrique et duodénale). 



En dehors de la peptone, Leconte a examiné l'action d'autres substances sur l'esto- 

 mac par la voie intestinale. Ni le jus de viande, ni le fromaf:;e fermenté, ni le lait natu- 

 rel, ni le lait acide et digéré artificiellement par la pepsine, ni la caséine peptonise'e, ni 

 même l'extrait de Liebic, que l'on sait être un excitant puissant des glandes gastriques 

 par la voie stomacale, n'ont produit d'effet sur l'activité sécréLoire de ces glandes. 



Leconte a observé, en même temps, que certaines substances qui ont, comme le glu- 

 cose, le pouvoir d'inhiber les sécrétions gastriques par voie stomacale, les inhibent 

 aussi par voie intestinale. La période latente de cette inhibition est à peu près la même 

 que celle de la sécrétion d'origine intestinale, et varie entre 8 et 13 minutes. Ajoutons 

 enfin que Radzikowski vient de trouver que l'alcool introduit dans l'organisme par la 

 voie rectale provoque aussi les sécrétions gastriques. 



L) Valeur comparative des divers modes de sécrétion de l'estomac. — Paw- 

 Low et ses élèves soutiennent que la sécrétion psychique de l'estomac est, à tous les points 

 de vue, beaucoup plus importante que la sécrétion chimique de cet organe. Pour cela, 

 ils s'appuient sur des expériences de deux sortes : dans les premières, ils étudient 

 la marche et les caractèi'es de la sécrétion gastrique à la suite : 1° d'un repas normal; 

 2° de l'introduction directe des aliments dans l'estomac; 3° d'un repas fictif. Dans le 

 second groupe d'expériences, ils examinent la marche du travail digestif après l'introduc- 

 tion directe des aliments dans l'estomac avec ou sans excitation psychique. 



Pawlow a réuni dans le tableau suivant les résultats obtenus par Khigine et par 

 LoBASsoFF dans la première série de ces expériences : 



Ces résultats montrent que la vitesse de la sécrétion est plus grande dans le repas fictif et 

 dansle repas normal qu'après l'introduction directe des aliments dansTestomacllen est de 

 même pour la puissance digestive du suc sécrété. Si l'onaddilionne les chiffres obtenus après 



