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tance de l'absorption, on a examiné les liquides restant dans l'estomac, ou bien encore on 

 a fait la recherche de ces substances dans certains li([uides de sécrétion de l'organisme 

 (urines, salive). D'autres fois on s'est contenté de voir au bout de combien de temps une 

 substance toxique injectée dans l'estomac donnait lieu à des phénomènes d'intoxication. 



b) Procédés cliniques. — Ces procédés comportent les difficultés qui sont inhérentes 

 à toule expérimentalion sur l'homme. La fermeture du pylore devient ici tout à fait im- 

 possible. D'autre part les substances destinées au contrôle de l'absorption doivent être 

 ingérées ou introduites dans l'estomac à l'aide d'une sonde. Penzoldt et Faber, avant 

 le repas d'épreuve font prendre 0s^20 d'iodure de potassium chimiquement pur et en 

 particulier ne contenant pas d'acide iodique. L'iodure est administré en capsules de 

 gélatine dont la face externe doit être préalablement débarrassée de toute trace d'iode. 

 On recherche [ensuite, toutes les deux ou trois minutes, la présence de l'iode dans la 

 salive ou dans l'urine. Pour rechercher l'iode dans l'urine, Bourget emploie un papier 

 réactif préparé en plongeant du papier filtre dans une solution d'amidon cuit ào p. 100; 

 on fait sécher le papier, et on trace ensuite à sa surface des carrés de 5 centimètres de 

 côté. Au centre de ces carrés, on verse deux ou trois gouttes d'une solution de persulfate 

 d'ammoniaque à 5 p. 100, et on fait sécher de nouveau à l'abri d'une lumière trop vive. 

 Ce papier se colore en bleu au contact de tout liquide renfermant des traces d'iodure. 

 Comme ce papier perd rapidement sa sensibilité, on prépare seulement d'avance le 

 papier amidonné, et on verse le persulfate au moment de l'examen. Boas et Abele criti- 

 quent le procédé de Pexzoldt et Faber. Ils estiment que le moment de l'apparition de 

 l'iode dans la salive ou dans l'urine n'est nullement l'expression du pouvoir de résorption 

 de l'estomac, parce que, si le sel potassique se décompose dans cette cavité, le temps 

 de la résorption se trouve par là considérablement modifié. Boas admet cependant que, 

 dans le cas où l'on soupçonne une lésion grave de la muqueuse stomacale, l'épreuve 

 de l'iode peut rendre des services en confirmant le diagnostic. 



MiLNER, RoTH et Strauss préfèrent mesurer la puissance d'absorption de la muqueuse 

 stomacale chez l'homme, en examinant les solutions des substances introduites dans 

 l'estomac quelque temps après les avoir laissé séjourner dans cet organe. Le premier de 

 ces auteurs détermine le poids spécifique de ces solutions avant et après leur introduction 

 dans l'estomac; Roth et Strauss, le point de congélation. 



B) Capacité d.'' absorption delà muqueuse stomacale. — Ce sujet ayant été traité 

 déjà dans l'article Absorption de ce Dictionnaire, nous nous limiterons à l'analyse de 

 quelques travaux qui ne sont pas mentionnés dans cet article. 



Magendie avait constaté que l'estomac du chien absorbe rapidement l'eau. Bouchardat 

 et Sandras sont arrivés à des résultats analogues en expérimentant sur l'homme et sur 

 divers animaux avec l'alcool. Colin a vu aussi que les estomacs du chat, du lapin et du 

 porc absorbent la strychnine. Au contraire, Bouley et Colin ont constaté, en opérant sur 

 le cheval, que cet animal supporte impunément l'introduction de strychnine dans son 

 estomac quand on prend la précaution de lui lier auparavant le pylore. Ils en concluent 

 que l'estomac de cet animal n'est pas doué de propriétés absorbantes. Perosino, Ber- 

 RUTTi, Triolani et Vella, reprenant cette expérience de Colln et de Bouley, ont vérifié à 

 leur tour l'exactitude du fait. Toutefois les physiologistes italiens prétendent que la 

 strychnine est lentement absorbée par l'estomac de cheval et éliminée au fur et à 

 mesure par les reins. La preuve en est, disent-ils, que le cheval ne s'empoisonne plus 

 lorsqu'on lui enlève tardivement la ligature du pylore. Remplaçant dans cette expérience 

 la strychnine par le ferrocyanure de potassium, ils ont constaté que cette substance, 

 introduite dans l'estomac d'un cheval à pylore lié, apparaît deux heures après dans 

 l'urine. Schiff, de son côté, a montré que l'estomac du chat absorbe rapidement certaines 

 substances alimentaires, comme la dextrine et la peptone, tandis qu'il absorbe très len- 

 tement la strychnine et l'atropine. Les travaux de Tappeiner, Anrep, Penzoldt et Faber, 

 Jaworski, Zweifel, Kueiil, Hofmeister, Meade-Smith, Klemperer et Sciieuerlen, Sec.ale, 

 HiRSH et MfîRLNG, prouvent aussi que l'estomac de l'homme et de plusieurs animaux 

 (chien, grenouille) peut absorber les substances les plus diverses (sels, alcaloïdes, sucre, 

 dexirine, peptone, albumoses, alcool, chloral, etc.). On trouvera l'analyse de ces travaux 

 dans l'article Absorption. Merixg a observé, par le procédé que nous avons décrit anté- 

 rieurement, que l'estomac n'absorbe pas des quantités appréciables d'eau, mais qu'il 



