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Dans le temps qui s'écoule entre la prise des deux radiographies successives, à l'aide 

 d'une manivelle, on enroule la pellicule sur un axe, de façon à la faire avancer de la lon- 

 gueur voulue devant la fenêtre de la lame de plomb. Chaque radiographie est prise 

 toutes les dix secondes; cette vitesse étant celle qui s'adapte le mieux à l'étude des 

 mouvements de l'estomac de la grenouille, lesquels sont relativement très lents. 



h) Procédés cliniques. — Quoique un grand nombre des méthodes que nous venons 

 de décrire (méthodes du troisième et du quatrième groupe) puissent être utilisées dans 

 'étude des fonctions motrices de l'estomac humain, les cliniciens ont préféré faire cette 

 même recherche en examinant la vitesse aveclaquelle se faitl'éiirtci<rt^io?is(o?nrtCfl/e. Leube a 

 été un des premiers auteurs qui ait proposé un procédé de ce genre. On fait prendre au 

 malade qu'on veut examiner un repas d'épreuve composé de 400 gr. de bouillon, 

 200 gr. de beefsteack, 100 gr. de pain et 200 gr. d'eau. Avec ce repas, l'estomac de 

 l'homme sain se vide, d'après Leube, au bout de sept heures. On attend donc cette période 

 de temps, et on lave ensuite l'estomac avec un demi-litre d'eau à deux reprises ditfé- 

 rentes. Si ces lavages ne ramènent rien, on peut admettre que la force motrice de l'es- 

 tomac est à peu près normale. Au contraire, si les eaux de lavage renferment des 

 parcelles alimentaires, la force motrice de l'estomac peut être considérée comme insuf- 

 fisante. 



Ce procédé a été modifié depuis par toute une série d'expérimentateurs. Les uns, 

 comme Klemperer, Mathieu et IIallot, Goldschmidt, Sœrexsex et Rrandeburg, etc., déter- 

 minent, par des moyens divers, la quantité de liquide qui reste dans l'estomac quelque 

 temps après l'ingestion d'un repas d'épreuve donné. D'autres, comme Ewald, Siebers, 

 Fleischer, Sahli, WiiNkler et Stein, introduisent dans l'estomac, avec ou après le repas 

 d'épreuve, certaines substances comme le salol, l'iodoforme, l'iodipine, qui ne sont pas 

 attaquées par le suc gastrique, mais qui se dédoublent immédiatement lorsqu'elles se 

 trouvent en présence des sécrétions intestinales. Les produits de dédoublement de ces 

 substances sont rapidement absorbés, et s'éliminent par la salive ou par l'urine. On 

 peut donc, en recherchant ces produits, savoir approximativement le temps que les 

 dites substances ont séjourné dans l'estomac. 



Il est inutile de dire qu'aucun de ces procédés ne permet de se rendre un compte 

 exact de l'état du fonctionnement moteur de l'estomac; car la quantité de résidu que 

 l'on trouve dans l'estomac ne dépend pas seulement de l'importance de l'évacuation 

 stomacale; elle est aussi en rapport avec les phénomènes d'absorption et de sécrétion 

 qui se produisent dans cet organe. On peut encore formuler une objection beaucoup 

 plus grave contre le second de ces procédés. Le moment d'apparition de certaines 

 substances dans les liquides d'excrétion ne coïncide pas toujours avec le passage de 

 ces substances de la cavité stomacale dans la cavité intestinale. Ce moment peut être 

 retardé par un mauvais état de fonctionnement des organes qui concourent au dédou- 

 blement, à l'absorption et à l'élimination de ces substances: intestin, rein, glandes 

 salivaires, etc. (Voir, pour plus de détails, les traités spéciaux des maladies de l'Estomac.) 



B) Excitabilité de restomac. — a) Effets produits sur la musculature stomacale 

 par les excitations qui agissent sur la surface externe de l'estomac. — Les anciens 

 physiologistes, Haller, Spallanzanj, Hunter et Magendie, sont arrivés à des résultats 

 contradictoires en essayant de provoquer artificiellement les contractions de l'estomac 

 par des excitations, mécaniques ou chimiques, qu'ils faisaient agir directement sur la sur- 

 l'ace externe de cet organe. Ils ont vu que tantôt l'estomac répondait à ces excitations, 

 tantôt il restait immobile. Nvsten et Jon. Muller ont étudié de la même façon l'action 

 du courant galvanique sur l'estomac. Ces deux auteurs sont d'accord pour affirmer que 

 l'estomac est excitable par le courant galvanique; mais, d'après Nysten, cette excitabilité 

 disparaîtrait assez rapidement : chez les suppliciés, au bout d'une heure, et chez les Mam- 

 mifères (chien, cobaye), au bout de deux à trois heures. Les recherches de Budge sur ce 

 point ne sont pas plus concluantes. Pour cet auteur, l'estomac répond très diversement 

 à une même excitation, qu'il s'agisse d'une excitation mécanique ou d'une excitation 

 chimique. Burdach, Stilling et Betz ont constaté que les excitations mécaniques et chi- 

 miques provoquent chez le chat, le rai et le lapin, une contraction locale de l'estomac. 

 Selon Webek, le courant galvanique déterminerait chez le chien une série de contractions 

 donnant lieu à l'étranglement de l'estomac. Ces efîets seraient beaucoup moins mar- 



