VIJNGT-SEPTIÈME LEÇON 



Sommaire : L'opération de la gastrotomie chez le chien ne présente généra- 

 lement pas d'inconvénients sérieux. — Propriétés particulières du suc gas- 

 trique. — Sa réaction acide. — Cette propriété se retrouve dans toute 

 l'échelle animale. — Les glandes en tube de la muqueuse stomacale 

 sont la source réelle de ce liquiile. — Preuves expérimentales de ce fait. 



— Expériences de Prévost et Lcroyer. — PiésuUats identiques chez les 

 herbivores. — La portion pylorique de l'estomac concourt seule à cette 

 sécrétion. — Des modifications de la muqueuse stomacale pendant la diges- 

 tion. — L'épithélium se détache. — Des différentes substances éliminées 

 par la sécrétion gastrique : prussiate de potasse, sels de fer, etc. — Dé- 

 monstration expérimentale. — Difficulté de déterminer le point particulier 

 où la sécrétion a lieu. — Des différentes manières de recueillir le suc 

 gastrique pour l'analyse. — Comment on réussit le mieux à en séparer les 

 substances alimentaires mélangées. 



Certains liquides sont invariablement mêlés au suc gastrique et il est impos- 

 sible d'éviter leur présence. — Salive. — Sécrétion propre des glande» 

 du pharynx. — Tous ces liquides sont alcaUns, et, suivant la loi de 

 Berzelius, ils ont une tendance à neutraliser l'acidité du suc gastrique. 



— Influence des alcalins sur la sécrétion gastrique. — La réaction des- 

 liquides intestinaux au delà du pylore est entièrement variable. — Com- 

 position chimique du 'suc gastrique. — Influence du système nerveux 

 sur sa production. — Plexus solaire. — Effets produits sur l'estomac par 

 la galvanisation des pneumogastriques et du grand sympathique. 



Messieurs 



'^5 



Nous avons décrit dans nos précédentes leçons 

 les différentes manières d'obtenir le suc gastrique en 

 grandes quantités. Nous allons maintenant procéder 

 à l'examen des principales propriétés de cet important 

 liquide. 



L'animal dont nousavonsouvert l'estomac danslalecon 



