CONTRACTION HET'LEXK DES SPHINCTERS. 379 



bien quo les aliments avales so logeasssent quelque 

 part; et, s'ils n'arrivaieut point jusqu'a 1'estomac, 

 c'est qu'ils restaient dans 1'oesophage paralyse, sans 

 pouvoir franchir son sphincter inferieur. Tous les 

 phenomenes observes se comprenaient alors mer- 

 veilleusement. Quand roesophage etait rempli, 1'ani- 

 mal devait evidemment regurgiter ; d'un autre cote, 

 les aliments qu'il avait pris, n'ayant ni rempli son 

 estomac ni subi aucune action des sues digestifs, 

 n'avaient pn s'assimiler, ni par consequent apaiser 

 sa faim en qnoi quece soit; etcles lors il etait natu- 

 rel qu'il recommencat a manger de plus belle. 



Nous pouvons, du reste, constater directement 

 1'exactitude de cette interpretation par une expe- 

 rience bien simple. II suffit de prendre un lapin et 

 de le nourrir d'abord avec des choux ou d'autres 

 substances vertes; puis on pratique la section du 

 nerf pneumogastrique, et Ton fait prendre a 1'animal 

 une nourriture dont la couleur tranche nettementsur 

 la couleur des aliments precedemment dflnnes, pour 

 que la distinction en soit facile : ce sera, par exemple, 

 de la carotte. Si Ton sacrifie ensuite 1'animal, on 

 trouvera en 1'ouvrant que 1'estomac contient des 

 substances vertes, mais qu'aucune partie des carottes 

 avalees n'a pu depasser le cardia. Quelle est done 

 1'influence qui peut ainsi interdire aux aliments 

 1'accesde Testomac? C'est le dernier point a deter- 

 miner. Mais il est facile de voir qu'une seule cause 

 pent expliquer convenablement le phenomene, et 



