ACTIONS REFLEXES SUR LES SECRETIONS. 385 



venablement. Mais 1'erreur a laquelle aboutit ce 

 raisonnement vous prouve une fois de plus qu'il ne 

 faut pas s'en tenir exelusivement aux considerations 

 chimiques, malgre leur importance reelle. Les consi- 

 derations physiologiques doivent toujours predominer 

 sur toutesles antres, parce qu'elles correspondent aux 

 veritables faits vitaux, et que ceux-ci sont le centre 

 de Fexercice de toutes les fonctions : les faits physico- 

 chimiques ne sont, a vrai dire, que des milieux pre- 

 pares pour le developpement de ceux-la. Ainsi, dans 

 le cas qui nous occupe, 1'alcali administre avec le fer 

 saturera sans doute une petite quantite de sue gas- 

 trique ; mais, en irritant la muqueuse de 1'estomac, il 

 lui en fera produire une quantite bien plus conside- 

 rable, et en definitive 1'avantage est evident. Pour 

 faciliter la digestion chez les estomacs paresseux, il 

 faudra done aussi faire avaler avec les aliments du 

 carbonate de soucle qui stimulera I'inertie de 1'estomac 

 et activera la secretion du sue gastrique. 



Comme le remarque encore Berzelius, la nature 

 a eu soin cVallerner les reactions dans les parties 

 successives du tube digestif, aim d'amener ainsi en 

 temps opportun la production des differentes humeurs 

 necessaires a la digestion. La reaction cst alcaline 

 dans la bouche, et les aliments, en s'impregnant de 

 salive, transportent la meme reaction dans 1'estomac 

 ouelle provoque ainsi la secretion du sue gastrique. 

 Lii ces aliments deviennent acides sous rinfluence 

 de ce meme sue gastrique qui s'y est mele an fur et 



CL. BERNARD. 



