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apparaitre uue cellule qui n'a pas de caractere 

 determine; puis dans cette cellule se forme un pro- 

 duit amidonne. A partir de ce moment, nous avons 

 affaire a un produit purement chimique; Faction 

 vitale cesse, ettout ce qui se passe ensuite, transfor- 

 mation de 1'amidon en dextrine, de la dextrine en 

 glycose, puis en acide lactique et en acide carbo- 

 nique, tout cela pent se faire par des conditions 

 purement physico-chimiques, et par consequent 

 aussi bien au dehors qu'au dedans de Torganisme. 

 Ainsi ce qui est du a 1'action vitale, ce n'est pas la 

 formation du sucre, mais la production d'une cellule 

 iormant de 1'amidon. 



C'est pour cela qu'on a observe des faits si sur- 

 prenants au premier abord, et qui s'expliquent pour- 

 tant bien facilement. Ainsi le foie semble encore 

 fonciionner apres la mort, ce qui e'tonne beaiicoup 

 certaines personnes, parce qu'elles n'ont pas bien 

 saisi le sens etla nature veritables de ces phenomenes. 

 Cependant on ne peut se revolter contre les faits, et 

 il font bien les accepter, sauf ales interpreter ensuite. 

 Or, void 1'experience telle que je 1'ai faite bien des 

 ibis, et que tout le monde peut repe'ter. 



On prend le foie d'un animal mort recemment, et 

 on le lave interieurement avec soin, en y introduisant 

 un courant d'eau par la veine porte. Le sucre, etant 

 soluble dans 1'eau, s'en va completement avec ce 

 liquide, etl'on peut s'en convaincre par I'impossibi- 

 lite d'en trouver des traces notables dans le foie a ce 



