382 L'ELEMENT NERVEUX. 



nu et on vert le canal salivaire parotid ien sur un 

 cheval laisse prealablement a jeun pendant vingt- 

 quatre heures pour rendre le phenomene plus sen- 

 sible, et nous lui montrions alors a distance une 

 botte de foin : cette vue excitait tellement son appetit 

 aiguise par une longue attente, qu'il se procluisait un 

 e"coulement de salive aussi abondant et aussi continu 

 que le jetd'un robinet. Lorsque M. Thenarcl, 1'illustre 

 chimiste, avait besoin de salive pour ses experiences, 

 il employait un moyen tout a fait semblable. Ce 

 moyen consistait a prendre un chien bien portant et 

 a le laisser d'abord sans aucune nourriture pendant 

 vingt-quatre heures. Puis on mettait a la broche un 

 gigot succulent, et Ton placait le chien a quelque dis- 

 tance, apres 1'avoir baillonne de maniere al'empecher 

 d'avaler sa salive. Les ardents desirs que provoquaient 

 les vapeurs du roti chez le pauvre animal affame, y 

 faisaient prendre a la secretion de la salive des pro- 

 portions tout a fait extraordinaires, et, grace a cette 

 nouvelle application du supplice de Tantale dans 

 1'interet de la science, on recueillait ainsi de grandes 

 quantites de liqueur salivaire qui fournissaient a tous 

 les besoins des analyses. 



Dans un traite sur la digestion oil il a m outre le 

 premier a preparer du sue gastrique et du sue pan- 

 creatique artificiels, Eberle a soutenu que la bave 

 des animaux enrages et le venin que portent beau- 

 coup de reptiles, comme les viperes et tant d'autres, 



