LES ANIMAUX FORMENT DES PRINCIPES IMMEDIATS. l\ 07 



carnivores : pretendrait-on en conclure que les pre- 

 miers sont faits pour les seconds? Non, evidemmenl, 

 au moins an point de vue physiologique. Eh bien, si 

 de futilite que 1'homme tire du miel des abeilles, 

 par exemple, vous nepouvez pas deduire raisonna- 

 blement cette consequence que les abeilles ont ete 

 faites pour lui, comment vous serait-il permis d'affir- 

 mer que les betteraves ont ete creees en vue des 

 animaux, et vivent pour leur plus grand profit parce 

 que ces animaux se nourrissent du sucre qu'elles 

 produisent? Des deux cotes, la situation est iden- 

 tique. Cbaque elre vit pour son propre compte, et 

 porte sa fin en lui-merne, bien qu'il occupe sa place 

 dans 1* ensemble du monde sans en troubler 1'harmo- 

 nie. Mais, comme consequence de son autonomie, 

 tout etre vivant, quel qu'il soit, pent produire les 

 principes essentiels a son existence, au moins en 

 general. 



Ainsi, on avail soutenu bien des fois que les ani- 

 maux ne produisaient jamais de graisse, et qu'ils 

 n'en pouvaient fixer dans leurs tissus qu'autant que 

 leur en fournissaient leurs aliments. Le role de 

 Vorganisme animal dans la formation de la graisse 

 se reduisait done, en quelque sorte, a filtrer cette 

 substance pour la separer de toutes les autres qui s'y 

 trouvaient melangees; mais on le jugeait incapable 

 de produire aucune combinaison nouvelle, et le 

 beurre que nous retrouvions au milieu du lait avail 

 du necessairement exister, sous la forme de maliere 



