L'IRRIT ABILITY. 



Combinaisons organiques azolees. 



Albumine. 

 Fibrine. 

 Caseine. 

 Gelatine. 

 Mucine. 

 Uree. 



Acide urique. 



Acides glycocholique et tauro- 

 cholique (acides de la bile). 



Acide hippurique. 

 Leucine. 

 Tyrosine. 



Creatine, crealinine. 

 Acide inosique. 



Diverses matieres colorantes 

 ou ferments, comme la dia- 

 stase, etc. 



Ainsi, tout cela se ramene a quatorze corps sim- 

 ples de la chimie minerale. Buffon avait suppose 

 que les corps organises devaient contenir une espece 

 particuliere de niatiere qui ne se retrouverait que 

 chez eux, et serait 1'origine de leurs proprietes; mais 

 cette hypothesis a etc" completement dementie par 

 les faits. Seulement, sous 1'influence de la i vie et avec 

 ces m&ines corps simples qui forment la base du 

 monde mineral, il se forme des combinaisous dites 

 organiques, parce qu'elles sont des produits de 1'or- 

 ganisme , et qu'on les chercherait en vain autre 

 part. 



Voila les elements qui entrent dans la composition 

 du corps vivant le plus complexe, celui de 1'homme; 

 mais si nous prenions une cellule de levure de biere, 

 elle nous montrerait, comme bien vous pensez, une 

 constitution tout autrement simple. Cette difference 

 de complication dans les organismcs s'accompagne 

 d'une difference parallele dans les milieux. En effet, 



