L'IRRITABILIT. 



Aliments. 



Les aliments comprennent trois ordres de sub- 

 stances correspondant aux trois matieres diverses qui 

 se trouvent necessairement dans tout organisme, 

 comme nous 1'avons dit plus haut. Les animaux sup- 

 portent bien plus longtemps la privation d'aliments 

 que la privation d'air. Cependant ils finissent tons par 

 mourir d'inanition, plus ou moins vite dans les di- 

 verses especes, suivant la rapidite plus ou moins 

 grande des phenomenes vitaux, et particulierement 

 de la combustion respiratoire. Le cheval el le chien 

 peuvent quelquefois vivre jusqu'a trente jours sans 

 manger; la grenouille peut vivre bien plus longtemps 

 encore, et il n'est pas rare d'en voir dans nos labo- 

 ratoires qui passent six mois ou un an sans prendre 

 aucune nourriture. 



On raconte une foule de faits merveilleux sur des 

 crapauds retrouves au milieu de blocs de pierre ou 

 ils devaient etre enfermes depuis des milliers d'an- 

 nees. Sans croire a ces anecdotes plus ou moins 

 fabuleuses, nous aurions voulu eclaircir la question. 

 On avail deja enferme" des crapauds ainsi que d'au- 

 tres animaux a sang froid, dans une masse de platre 

 ou ils etaient morts assez rapidemenl. Mais cette ex- 

 perience ne prouvait rien, car le crapaud cntoure 1 

 de tons cotes par un corps tres-avide d'humidite, 

 avail ete depouille rapidement de 1'eau que contenait 



