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ver les bases d'une classification physiologique de ces 

 liquides; jeveuxparler de leur reaction acide on alca- 

 line. Berzelius, dont 1'attention s'etait ported snr re 

 point, avait cm pouvoir conclure de ses observations 

 que la reaction alcaline 6tait caracte"ristique des secre- 

 tions, tandis que Ja reaction acide appartenait aux 

 liquides excretes. C'cst Fexamen de 1'urine et de la 

 sueurchez I'liommoqui 1'avaitsurtout conduit aetablir 

 cetle proposition. Or, vous avez vu qu'uue pareille dis- 

 tinction ne saurait etre maintenue comme caracteie 

 absolu, car 1'urine, par exemple, pent etre tantot acide 

 ettantotalcaline. D'uneautrepart, le sucgastrique nous 

 offreun exemple d'unproduit desecration acide. L'im- 

 porlance de ces caracleres doit etre d'ailleurs regarded 

 comme tres-secondaire, lorsqn'on voit combien est fai- 

 ble I'mlens'ite" dela reaction de ces liquides, dont 1'ac- 

 tivite pbysiologique doit etre surtout attribute a cer- 

 tains principes organiques qui sont en general de la 

 nature des ferments. 



Je ne pense pas cependant qu'on doive ntfgliger les 

 reactions que je \iens de vous signaler, et renoncer a 

 trouver les rapports qu'elles offrent avec les proprietes 

 des liquides. Or, si nous cbercbons tine loi dans la 

 reaction des liquides organiques qui soil d'accord avec 

 tous les fails observes, nous voyons que, parmi les 

 liquides de l'6conomie, les unspr&sen lent unc reaction 

 fixc,$Q\\. acide, soit alcaline, tandis (jmid'aulrcs. tantot 

 acidesettantotalcalins, offrent une reaclion moliilc. Les 

 premiers, geiiuralement ])lus importants an point de 

 \m> de 1'harmonie des fonctions, soul des [iroduils de 



