PR1NCIPES OUGANIQUES 



ne voudrais pas vous porter a admettre des choses qui 

 ne reposent sur rieu ; mais je crois qu'il serait regret- 

 lable qu'on se laissat d^tourner de ce genre de recher- 

 ches par les excentricit6s clont elles out ete et dont elles 

 seront encore le pr6texte. Je vous indiquerai quelques 

 fails qui prouvent cette influence d'elements orga- 

 niques contenus dans Fair; on a vu que lorsqu'on 

 laissait des flacons communiquer librement avec Fair, 

 ou bien lorsqu'ils etaient munis de longs tubes pleins 

 d'amiante et de colon destines a tamiser Fair, les ph6- 

 nomenes de putrefaction se passaient tout autrement 

 dans les matieres introduites dans ces ilacons. II y 

 avait action toute diffg rente suivant qne Fair etait ou 

 n'etait pas tamis6, ce qui cependant ne changeait rien 

 a sa composition chimique gazeuse connue. 



Je vous rapporlerai une experience faite ici il y a 

 quelques mois a un autre point de vue, experience qui 

 montre qu'il y a dans les etudes de ce genre un sujet 

 de recherches des plus int6ressantes. 



l er septembre 1857. Nous avons mis dans deux 

 ballons de Feau dislil]6e, de la gelatine du commerce et 

 du sucre de canne, a tin d'y avoir des mat6riaux pou- 

 vant donner tres-facilement des moisissures. Pendant 

 viugt minutes, le contenu de ces ballons fut maintenu 

 on ebullition afin de tuer les germes organiques ; cette 

 precaution nous a paru sul'lisante, car aucun des germes 

 connus ne resiste a une temperature humide de 100 de- 

 gr<5s. Nous pouvions done admettre qu'il ne reslait dans 

 nos flacons rien d'organis6, rien qui eiit vie. L'un de 

 ces ballons a 6t6 scelle a la lampe apres qu'on y cut laisse" 



