COMBUSTIONS. 



ment la production de 1'eau dans les pretendues com- 

 bustions organiques. Ilsemble,au contraire, bienavere, 

 que reaudel'organisme asa source exclusivementdans 

 1'alimentation et qu'elle est introduite du dehors. J'ai 

 montre" que le sang qui sort d'un muscle en contraction 

 n'est pas plus riche en eau que celui qui y entre, c'esl 

 meme plus souvent le contraire. J'ai fait, en outre, 

 remarquer que le sang qui sort d'une glande en se"- 

 cretion est plus pauvre en eau que celui qui entre, et 

 que la difference est represented exactement par la 

 quantite d'eau contenue dans le liquide secrete. 



D'autre part, 1'oxygene n'est pas immediatement em- 

 ploye : il n'est pas fixe directement. Un muscle en ac- 

 tivite produit une quantite d'acide carbonique supe- 

 rieure a la quantite d'oxygene absorbee dans le meme 

 temps. La consommation d'oxygene n'est done pas en 

 rapport exact avec la production d'acide carbonique. 

 C'est ce que Petenkofer et Voit out etabli pour le mus- 

 cle maintenu en place, et pour le muscle separe de 

 1'animal. L. Hermann a obtenu le meme resultat. On 

 sait (et nous aliens reproduire ici 1'experience sous vos 

 yeux) que, meme en 1'absence de tout renouvellement 

 d'oxygene, dans des gaz inertes, dans I'hydrogene, par 

 exemple, que nous avons substitue a 1'air ordinaire, le 

 muscle peut se contractor assez longtemps. II rend 

 alors de 1'acide carbonique, qui evidemmentne pro- 

 vient pas d'une combustion directe. Si pendant 1'etat 

 d'activite" le muscle rend plus d'oxygene combine qu'il 

 n'en recoit, au contraire, pendant le repos, il en prend 

 plus qu'il n'en rend. Les faits e"tablissent bien claire- 



