178 LEQONS SUR LES PHENOMENES DE LA. VIE. 



d'action tbeorique, et voila la theorie que Ton propo- 

 serait de substituer comme hypothese a 1'hypothese 

 demontree fausse des oxydations directes. 



Les putrefactions sont en outre caracterisees par 

 des phtinomenes de dedoublement avec produits ulti- 

 mes bien etudiespar M. Schiitzenberger. J'ai vu que de 

 tous les organes du corps, celui qui se pourrit le plus 

 facilement, est le pancreas. Un caractere particulier 

 et final de cette putrefaction est une coloration rouge, 

 d'abord observee par Tiedemann et Gmelin. Je 1'ai 

 ensuite etudiee, et recemment, dans mon laboratoire, 

 M. Prat a constate que cette matiere rouge se mani- 

 feste dans la putrefaction de presque toutes les subs- 

 tances azotees, animales ou vegetales. Cette coloration 

 rouge, que M. Prat etudie en ce moment, serait due a 

 un produit de la putrefaction mal connu. 



Conclusion. Sans vouloir entrer plus avant dans la 

 question des decompositions organiques, qui est encore 

 entouree de grandes obscurites, nous nous bornerons 

 a deduire de cette legon un seul resullat general : 



La putrefaction comme la combustion se rattacbe 

 aux fermentations. Toutes les actions de decomposi- 

 tion organique ou de destruction vitale, dont 1'orga- 

 nisme est le theatre, se ramenent en somme a des 

 fermentations. La fermentation serait le precede chi- 

 mique general, pour tous les etres vivants, et meme 

 il leur serait special, puisqu'il ne se passe pas en de- 

 liors d'eux. La fermentation caracterise done la chi- 

 mie vivante, et des lors son etude appartient rigou- 

 rcusement au domaine de la pbysiologie. 



