SYNTHESE GLYCOGEN1QUE. 229 



croyait alors a la formation exclusive du sucre chez les 

 vegetaux. Je debutais dans la carriere scientifique et 

 j'avais naturellement les opinions de mon temps. Je ne 

 voulais done pas detruire la theorie de la glycogenese 

 exclusive, jecherchais plutotal'appuyer et a 1'etendre. 

 Je m'e"tais demande comment ce sucre alimentaire que 

 les vegetaux fournissent aux animaux se brule et se de- 

 truit dans leur organisme. Ne me contentant pas des 

 hypotheses que 1'on avait emises a ce sujet en se fon- 

 dant sur liquation alimentaire d'entree et de sortie de 

 1'organisme des animaux, j'entrepris une serie d'expe- 

 riences dans lesquelles je me proposal de suivre dans 

 le sang jusqu'a sa disparition le sucre ingere dans les 

 voies digestives des animaux. 



Des mes premiers essais, je fus tres surpris de trou- 

 ver que le sang des chiens renferme toujours du sucre, 

 quelle que soit leur alimentation, et tout aussi bien 

 quand ils sont a jeun. Le fait est si facile a constater 

 qu'il est tres etonnant qu'il n'ait pas ete vu plus tot; 

 cela tient uniquement a ce que Ton etait sous 1'empire 

 d'idees precongues dont il fallait se degager, et que 

 d'autre part les investigateurs, ceuxqui m'avaient pre- 

 cede, avaient omis de suivre strictement les regies de 

 la metliode experimentale. 



D6ja en 1832 Tiedemann avait trouv6 que 1'amidon 

 des aliments peut se transformer en sucre et passer 

 dans le sang; il avait rencontre de la glycose dans 

 1'intestin, puis dans le sang- d'un chien qui avait absor- 

 be des matieres fe~culentes. Tiedemann en avait tire 

 cette conclusion, alors nouvelle, que le sucre se forme 



