272 LEQONS SUR LES PHENOMENES DE LA VIE. 



surface de 1'cau, 1'exces de chloroforme tombeaufond 

 du flacon; mais dans les deux cas 1'eau est saturee de 

 1'agent anesthesique. G'est 1'eau dont on se sert pour 

 faire les experiences. 



Nous avons dit que les anesthesiques distinguent les 

 phenomenes vitaux ft organisation fas ph^nomenes pu- 

 rement chimiques de destruction. L'etherisation de la 

 germination va nous en fournir un exemple frappant. 

 Danslagerminationeneffetdeux ordresde phenomenes 

 ont lieu : 1 les phenomenes de creation organiquepro- 

 prement dits, en vertu desquels lagrainegerme, pousse 

 et de" veloppe sa radicelle, sa tigelle, etc. ; 2 les pheno- 

 menes chimiques concomitants, qui sont par exemple 

 !a transformation de Famidonen sucre sous 1'influence 

 de la diastase, 1'absorption de 1'oxygene avec exhala- 

 tion d'acide carbonique. Or, chez la graine dont les 

 phenomenes vitaux de la germination sont suspendus 

 par I'anesth6sie, on observe comme a 1'ordinaire les 

 phenomenes chimiques de la germination; on constate 

 que 1'amidon se change en sucre sous 1'influence de la 

 diastase, que ratmosphere qui entoure la graine se 

 charge d'acide carbonique, etc. 



On demontre ainsi que la graine aneslhesiee dont 

 la vegetation est arretee respire comme la graine nor- 

 male en germination. Pour cela il suffit de mettre au 

 fond cles eprouvettes bouchees de 1'eau de baryte; il 

 se precipite dans 1'un et 1'autre cas une quantite sensi- 

 blement egale de carbonate de baryte. 



Nous considerons la respiration des etres vivants 

 comme identique dans les deux regnes, et comme un 



