AU COLLEGE DE FRANCE. 25 



vous le voyez, offrirait des urines analogues a celle des 

 carnivores? II y a huit ans que je fis pour la premiere 

 fois cette observation, que les urines peuvent parfois se 

 montrer acides chez les lapins et chez les chevaux. Me 

 conformant alors aux principes que je vous ai signales 

 plus haut, je ne pensaipas que ce fiit la une exception, 

 c'est-a-dire un fait n'ayant pas sa raison d'etre. J'etais 

 convaincu, au contraire, qu'il y avail une ckconstance 

 particuliere qui devait expliquer la difference du phe"~ 

 nomene, et je cherchai a appre~cier cette circonstance. 

 J'arrivai bientot a trouver que cela d^pendait de 1'etat 

 d'abstinenceou se trouvaient les animaux herbivores, et 

 que chez tous les lapins, ainsi que chez les chevaux a 

 jeun, les urines sont toujours acides et charges d'ure"e, 

 comme cela se voit chez les carnivores. Cette determi- 

 nation dela condition du phe"nomene n'a pas d6truitle 

 fait que les urines des herbivores sont ge'ne'ralement al- 

 calines, mais on a su de plus qu'ii fallait consid^rer 

 les animaux herbivores a jeun comme des carnivores 

 se nourrissant de leur propre substance, qui est le 

 sang. Nous pourrions vous citer encore beaucoup 

 d'exemples analogues, pour vous prouver que la cir- 

 constance la plus I6gere suffit quelquefois pour changer 

 les apparences d'un phe'nomene, etlui donner 1'aspect 

 d'un faitcontradictoire. Mais les cas dece genre s'offri- 

 ront tres-souvent a nous dans le cours de ces legons, 

 etnotis ne manquerons pas d'attirer votre attention sur 

 eux chaque fois que 1'occasion s'en pr^sentera. 



Tout ceci prouve, Messieurs, qu'il faut redo u bier 

 de soin dans les experiences physiologiques, juste- 



