SUR LES THEORIES DU DUBETE. 37 



tion fe"culenteou v6ge"tale. C'est la prcis6ment un point 

 de depart qui est physiologiquement faux. 



Nous avons prouv6 que la matiere sucrde n'est pas 

 un principe accidentel de 1'organisme, qu'elle se ren- 

 contre constamment dans l'6conomie, et s'y trouve for- 

 me"e par une fonction toute spe~ciale, qtielle que soit, 

 du reste, la nature de 1'alimentation. Cette fonction 

 glycog&rtique, ou productrice de sucre, que nous avons 

 r6cemment 6tablie, existe dans 1'homme et chez tous 

 les animaux. Nous devons actuellement vous faire son 

 histoire; ensuite nous examinerons l'e"tat diabe"tique, 

 qui n'est, suivant nous, qu'une deviation de cette fonc- 

 tion physiologique des plus importantes. II est d'autant 

 plus necessaire de bien 6tablir notre base physiologi- 

 que, que toujours, ainsi que vous venez de le voir, il y 

 a eu la liaison la plus intime entre la the~rapeutique pro- 

 posed pour le diabete et les id^es physiologiques qu'on 

 s'dtait faites de cette maladie. Geci prouve combien il 

 est important que les id(^es physiologiques qu'on a, 

 soient aussi saines que possible. 



Mais, avant d'^tablir exp^rimentalementdevantvous 

 la ralit6 de cette fonction nouvelle, permettez-moi, 

 Messieurs, de nous arreter quelques instants sur le 

 sucre qui sera si souvent en cause dans nos experiences. 

 II importe que vous connaissiez les divers reactifs ou les 

 moyens les plus ordinaires dont nous ferons usage pour 

 constater la presence de cette matiere dans les diffe"- 

 rentsliquides ou tissus animaux. Cela nous permettra 

 ensuite d'aller plus vite dans notre exposition, et d'etre 

 mieux compris. 



