TR01SIEME LECON 



30 DECEMBP.E 1854. 



SOMMAIRE : La production du sucre est un phenomena appartenant aux 

 deux regnes des etres vivants. Les animaux forment de la matiere su- 

 cre'e. Le foie est charge" de cette fonction glycogenique, qui jusqu'alors 

 etait restee inconnue. Le foie de 1'homme etdes animaux renferme tou- 

 jours de fortes proportions de sucre a 1'e'tat physiologique. Observation 

 chez 1'homme, experiences sur les animaux dans toute Pe'chelle zoologique. 

 - Quantite de sucre contenu dans le foie. Nature de ce sucre; son ana- 

 logic avec le sucre de diab&te. Le sucre qu'on rencontre dans le foie est 

 secrete dans cet organe; il ne vient pas de 1'alimentation. Experiences 

 a ce sujet. Examen comparatif du sang avantet apres le foie chez un 

 carnivore. Le premier sang ne contient pas de traces de matieres su- 

 cre'es, le second en renferme en grande proportion. 



MESSIEURS, 



J'ai a vous prouver aujourd'hui que la production 

 du sucre est un fait commun au regne animal et an 

 regne ye'ge'tal. J'ai a vous apprendre ensuite quel est, 

 dans les animaux, 1' organe qui accomplit cette fonction 

 glycogenique. 



On avait cru, j usque dans ces derniers temps, que 

 le regne Y^gelal e~tait seul capable de produire du 

 sucre, et que les principes imme'diats en ge"ne>al qui se 

 rencontrent dans le regne animal elaient formes exclu- 

 sivement par les \6g6taux, ou les animaux ne faisaient 

 que les puiser pour se les assimiler directement ; que 

 les mis produisaient ce que les autres ne faisaient que 



