DANS L'ORGANISME. 113 



tions tres-ine"gales et d'autant plus faibles qu'il s'e"loi- 

 gne davantage de son point de depart. Arriv6au pou- 

 mon, le sucre, mis au contact de 1'air et mel6 a toute 

 la masse du sang, pent quelquefois disparaitre coni- 

 plelement. 



Ces deux organes, le foie et le poumon, semblent 

 done etre alors, vis-a-vis de la matiere sucre"e, dans 

 un rapport exactement inverse. Chez un animal a jeun, 

 par exemple, le sang qui arrive au foie ne contient 

 aucune trace de sucre, le sang qui en sort en pre~sente 

 des quantite"s considerables. Inversement, le sang qui 

 arrive au poumon contient du sucre, et celui qui en 

 sort n'en pr^sente plus de traces. Le sucre, dans cet 

 etat physiologique, reste entre le foie et le poumon 

 profonde'ment cache, et ne se montre pas a I'exte'rieiii 1 . 

 C'est ce qui fait qu'on a 6t6 si longtemps a decouvrir 

 Fexistence et la formation fonctionnelle de cette ma- 

 tiere dans 1' animal. L'analyse du sang tire" des veines 

 superficielles, et qu'on a re"pe*t6e mille fois, ne pouvait 

 done le de"celer dans ces conditions. 



Cependant quand on entre plus profonde'ment dans 

 1'analyse du ph6nomene de la distribution du sucre, 

 et qu'on etudie, d'une maniere plus sp^ciale, les cir- 

 constancesdans lesquellesil s'opere, ons'apergoit qu'il 

 faut apporter une restriction dans 1'expression de ce 

 fait g6ne>al que le sucre ne se trouve, jamais qu 'entre 

 le foie et le poumon. 



Quand on prend un animal, carnassier par exem- 

 ple, a jeun, ou dans 1'intervalle qui se"pare deux diges- 

 tions, on trouve, en ge"ne~ral, ce que nous avons dit 



BERNARD. I. 



