I :"{(. INFLCKNCE DE I/ALIMENTATIOX 



Mais avant- d'eludier le role de ces diverses sub- 

 stances dans la production du sucre, c'est-a-dire 1'in- 

 fluence des alimentations de diverse nature, ilimporte 

 de savoir quels sont, au point de vue de la fonction 

 glycog&iique, leseffetsd'une alimentation nulle, c'est- 

 a-dire d'une abstinence complete. Nous aurons ainsi 

 un point de comparaison qui nous servira a isoler le 

 phe~nomene sur lequel doit porter F experimentation. 



Voici comment nous avons institu6 F experience. 

 Nousavons choisi quatre chiens de meme age et a peu 

 pres de meme taille : le premier ne recevait que de 

 1'eau pure, le deuxieme de 1'eau plus de la graisse, le 

 troisieme de Feau plus de la gelatine, le quatrieme 

 de 1'eau plus de la fdcule. Pour appre"cier le role 

 appartenant a chaque substance alimentaire, nous 

 n'avons eu en quelque sorte qu'a soustraire par la 

 pense"e, de chacun des trois derniers chiens, le chien 

 a Feau pure, etla difference e"tait n6cessairement due 

 a la substance surajouttie a 1'eau. 



Nous vous avons de"ja dit qu'apres la privation 

 des aliments, la production du sucre dans le foie con- 

 tinue a avoir lieu uniquement aux d^pens des mate"- 

 riaux du sang. Mais les oscillations physiologiques qui 

 se mauifestent dans 1'^tat normal, ou les digestions se 

 succedent a des intervalles plus ou moins 6loign6s, 

 cessent n^cessairement d'avoir lieu pendant Fabsti- 

 nence. La se"cr6tion sucr6e d6cro!t alors progressi- 

 vement, a mesure que le liquide sanguin diminue 

 de quantity, car ii ne se re"pare plus avec les sub- 

 stances que lui fournissait la digestion, et, nanmoins, 



