SUR LA PRODUCTION DU SUCRE. K<7 



les secretions liquides et gazeuses, par les glandes sa- 

 livaires, les reins et le poumon, se produisent encore 

 pendant un certain temps. La secretion du sucre parle 

 foie persiste aussi comme les autres, mais elle va en di- 

 minuant, et finit par disparaitre complement trois a 

 quatre jours environ avant la mort de 1'animal soumis 

 a une dieteabsolue. 



II ne faudrait pas croire que cette diminution et 

 cette disparition du sucre dans le foie, sous l'intluence 

 de la privation d' aliments, dependent simplement de 

 ce que 1'animal use et dtruit progressivement la quan- 

 tite de matiere sucre"e qu'il avail formed pendant sa 

 clerniere digestion. Nous vous avons d6ja dit, et nous 

 aurons encore plus d'une fois 1'occasion de vous mon- 

 trer qu'il faut a pehie quelques heures a un animal 

 pour consommer toute la quantite de sucre qu'il a dans 

 le foie, de sorte que, s'il ne s'en formal t plus, des le 

 lendemain deja, apres vingt-quatre heures de jeune, 

 le tissu hSpatique en serait depourvu. Mais il n'en est 

 point ainsi, parce que, dans 1'abstinence, il se re fait 

 encore du sucre aux d^pens du sang qui traverse inces- 

 samment le foie. Seulemenl, a mesure que ce sang 

 s'use et s'appauvrit, par suite de 1'absence de nourri- 

 ture, la s6cr6tion sucr^e du foie diminue d'energie, et 

 Quit, avant les dernieres p6riodes de 1'abstinence, par 

 s'eteindre comme les autres fonctions. 



Pendant les premiers jours de 1'abstinence, la s6cre- 

 tion sucr^e se maintient encore assez considerable ; car 

 sur un chiena jeun depuis trente-six heures, j'ai trouv^ 

 encore une proportion de J ,255 de sucre pour 100 du 



