110 INFLUENCE DE [/ALIMENTATION 



disparition du sucre he"patique en accelerant sansdoute 

 les phnomenes nutritifs. L'abaissement cle tempe"ra- 

 ture agit d'une maniere inverse. 



En meme temps que le sucre disparait, on voit 

 d'autres fonctions se modifier. La respiration, par 

 exemple, qui est dans un rapport si intime avec la 

 destruction du sucre, se ralentit. 



II y a cependant un cas d'abstinence apparente qu'il 

 est inte>essant de conside>er ici : c'est celui des ani- 

 maux hibernants, des marmottes, par exemple, qui 

 s'endorment aux approches de 1'hiver et restent dans 

 cet e"tat, sans manger, pendant un temps considerable. 

 II 6tait curieux d'observer les phe"nomenes de la nu- 

 trition chez ces animaux pendant leur sommeil, et en 

 particulier la s6crtion si importante du sucre. M. le 

 professeur Valentin, de Berne, a fait a ce sujet des 

 experiences tres-inte'ressantes dont je vous indiquerai 

 en passant les re"sultats principaux. 



Les ph6nomenes de 1'hibernation chez les marmottes 

 s'annoncent cinq ou six jours avant le sommeil re"el par 

 une perte complete d'appelit. L'animal refuse tous les 

 aliments qu'on lui presente. La marmolte male qu'ob- 

 serva M. Valentin pesait 2 livres 1/3, et n'avait pas 

 mange" depuis quelques jours lorsqu'elle s'endormit. 

 Son premier sommeil dura vingt-cinq jours, au bout 

 desquels ellesere~veilla pendant quelques instants, puis 

 se rendormit le jour suivant, et resta onze jours dans 

 un elat complet d'hibernation. Elle se r^veillaensuite 

 de nouveau, rendit de 1'urine et des selles pour la pre- 

 miere fois depuis le commencement de son sommeil, 



