SUR LA PRODUCTION DU SUCRE. 1*1 



et le lendemain elle se rendormit encore pendant trois 

 jours. La marmotte fut alors tue"e par asphyxie. Elle 

 n'avait done pas mang6 depuis environ trente-neuf 

 jours, et 1'animal n'avait perdu que 3 onces de son 

 poids. A 1'autopsie, on trouva que son foie donnait une 

 decoction claire et neutre, r6duisant e"nergiquemeut le 

 liquide cupro-potassique, brunissant par la potasse, 

 fermentant tres-bien par la levure de Mere et faisant 

 tourner a droite le plan de polarisalion. Par le dosage, 

 on trouva que cette decoction he"patique contenait 2,87 

 pour 100 de sucre, c'est-a-dire qu'il y en avait autant 

 que chez d'autres rongeurs a 1'etat normal. Quand on 

 ouvrit 1'estomac, on y trouva une matiere neutre d' tin 

 blanc grisatre qui existe habituellement pendant le 

 sommeil hibernal de ces animaux. 



Void done, Messieurs, un fait extraordinaire : d'une 

 part, une quantity considerable de sucre dans le foie; 

 d'autre part, une privation de nourriture qui dure 

 trente-neuf jours. Ceci ne ressemble en rien a ce qui 

 a lieu chez un animal non hibernant. Si Ton cherche 

 a quoi cela peut tenir, on n'a pour s'en rendre compte 

 que la presence de cette rnaliere jaunatre qui se trouve 

 s6cre~te~e dans 1'estomac, et qni, sans doute, est r6ab- 

 sorbe"e par la veine porte pour servir a la formation du 

 sucre. Pendant Hibernation, toutes les fonctions sont, 

 du reste, excessivement ralenties, et la perle par conse"- 

 quent beaucoup moins considerable que chez les ani- 

 maux a jeun. 



Les animaux qui n'hibernent pas out, au contraire, 

 pendant 1'abstinence, 1'estomac parfaitement vide. On 



