160 INFLUENCE DE L'ALIMENT. FECULENTE OU SUCREE, ETC. 



On prend ici la decoction d'un foi(3 de chien. 

 nourri depuis deux jours avec une pate"e de fecule el 

 de pain. Cetle decoction fiUre'e est tres -trouble et 

 comme laileuse. M. Leconte a traite" une partie de ce 

 liquide en y ajoutant de 1'alcool mel6 de 1/5 d'6ther, 

 jusqu'a ce qu'il se se'parat une matiere cas6euse, qui 

 est insoluble dans 1'acide ace"tique cristallisable ; on 

 jette sur un filtre qui laisse passer un liquide limpide 

 el tres-sucr6. La matiere cas6euse reste sur le filtre; 

 on desseche au bain-marie, on reprend par I'eHher et, 

 en laissant 6vaporei% on obtient une petite quantity de 

 matiere grasse. 



II semblerait done que la matiere grasse est intime- 

 ment unie a la matiere case"euse qui la dissimule, car 

 on ne peut pas s6parer directement cette graisse par 



les movens ordinaires. Dans les foies de chiens, ou 



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d'animaux qui n'ont pas te~ nourris avec une alimen- 

 tation fortement sucr^e ou f6culente, on n'obtient que 

 de faibles proportions de cette substance cas6euse sus- 

 ceptible de c^der de la matiere grasse. 



Nous n'entrerons pas dans de plus grands d6tails re- 

 lativement aux caracteres chimiques de cette substance 

 nouvelle, qui nait dans le foie, sous 1'intluence de 1'a- 

 limentation sucre ou feculente. Nous ne faisons ici 

 que 1'indiquer comme sujet d'^tude a reprendre plus 

 tard, car nous ne devons pas perdre de vue notre 

 sujet principal delude, 1'histoire physiologique du 

 diabete, auquel il nous faut actuellement revenir. 



Apres aN 7 oir e~tudi6 la part que les differentes sub- 

 stances contenues dans le sang prennent a la production 



