252 ACTION DLI SUCRE DANS LE DEVELOPPEMENT 



les ide"es et faire surgir des dticouvertes nouvelles. 

 Ainsi, pour rester dans notre sujet, les connaissances 

 qtie Ton avait sur les metamorphoses du sucre avaient 

 pu conduire a f'aire croire que c'elait en se d^truisant, 

 apres avoir pris naissance dans le foie, que cette sub- 

 stance remplissait ses principaux usages. Les fails que 

 je vais main tenant vous exposer, et qu'on n'avait pas 

 soi.ipgonns jusqu'ici, en elargissant le cercle de nos 

 connaissances, out fait naitre dans notre esprit une 

 the'orie nouvelle, et nous out conduits a penser que le 

 role le plus important qu'ait a remplir le sucre dans 

 1'e'conomie, s'accomplit bien plutot au moment de sa 

 formation, qu'au moment on il se dtitruit. En vous 

 faisant suivre ainsi les variations que subissent nos 

 manieres de voir sur les phenomenes physiologiques, a 

 mesure qu'il s'en pre~sente de nouveaux, vous com- 

 prendrez mieux 1'espece de rapport que nous avons 

 voulu e"tablir au commencement de ce cours entre les 

 theories toujours subjectives, et les faits qui sont seuls 



Apres cette digression, qui rent re pleinement, ainsi 

 que nous 1'avons annonce" ailleurs, dans la nature de ce 

 cours, abordons directement 1'objet de cette legon. 



A 1'occasion de renseignement qui m'a ^t6 confi6 a 

 la Faculty des sciences, j'ai 6t6 conduit a faire quelques 

 recherches de pliysiologie g^n^rale, qui m'ont amen6 

 a la de"couverte que je vais vous exposer aujourd'hui. 

 Je portals mes eludes sur les conJitions d'existence et 

 de de"veloppement des cellules organiques. Yous savez, 

 en effet, et c'est maintenant un fait bien connu, que 



