3-20 SUCRE DANS LE SYSTEME 



parfaitement ; au bout d'un quart <T lieu re ou d'une 

 demi-heure, on tuait I'animal, et aprfcs avoir ouvert le 

 ventre et pos6 des ligatures sur les vaisseaux, on recueil- 

 lait le sang des veines qui sortent de 1'intestin, on re- 

 cueillait Sgalementle chyle avant les ganglions mdsent6- 

 riques ; ce chyle, chez 1'animal n'ayant pas mang6 de 

 matures grasses, tait semblable h de la lymphe un peu 

 (rouble. Dans le sang veineux on trouvait du sucre, 

 meme a 1'eHat de sucre de canne, tel qu'il avail 6t6pris, 

 car tout n'avait pas 6t6 change^ en glucose. Mais, dans le 

 chyle et dans les vaisseaux lympathiques, jamais nous 

 n'avons pu trouver la moindre trace de matiere sucre. 

 Ainsi les graisses a l'6tat d'6mulsion ou de division ex- 

 treme sont absorbers par les chyliferes, tandis que les 

 matieres sucr^es et albuminoides passent dans le sys- 

 teme veineux de la veine porte, et, quoique a I'&at de 

 dissolution, elles ne se rencontrent pas dans les lym- 

 phatiques. De sorte que les substances alimentaires peu- 

 vent, suivant leur mode d'absorption, se diviser en deux 

 classes : les unes passant d'abord par le poumon, les au- 

 tres passant par le foie. 



Nous avons fait dans le meme but d'autres experien- 

 ces sur des chiens. Nous placions un tube d'argent dans 

 un des vaisseaux lymphatiques qui descendent dela tete, 

 et Ton recueillait le liquide qui s'en dcoulait; nous 

 avons constat6 que cette lymphe ne contenait pas de 

 sucre, tandis que le sang en presentait une certaine pro- 

 portion, comme celaa lieu pendant la periode digestive. 

 Nous avons meme inject^ une dissolution concentred de 

 sucre par Tartere carotide, la substance revenait par 



