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du sucre de laquelle Lelirnann a tir6 cette conclusion : 

 <jue le sucre se forme dans 1'organisme aux dpens de 

 substaneesalbuminoi'des. Cechimisleachercli,deslors, 

 a r&iliser artificiel lenient ce fait dont les decouvertes 

 pbysiologiques reconnaissaient la possibility; il a voulu 

 savoir s'il y an rait moyen de transformer dirf clement 

 des matieres albuminoides en sucre. C'est ce aquoi il 

 est effectivement arnv6. 



II a obtenu la cristaliisation de I'h^matine, matiere 

 constiluaute des globules du sang, il a pu 1'avoira 1'etat 

 de purete,et c'est avec celte substancequ'ila fait du su- 

 cre de la maniere suivante. 



II a observ6, en soumettant celte matiere a la distilla- 

 tion seche, qu'elle donnait lieu d'abord a un produit 

 acide, et quece n'esl qu'ensuite, lorsque la lemp^rature 

 devenait plus ^lev^e, qu'il se d^veloppait des malieres 

 ammoniacales ; deslors il pensa qu'il pouvait v avoir la 

 deux principes copulas, 1'un azot6, 1'autre non azot^. 

 Or il s'agissait d'enlever 1'azote a I'h^matine. Pour cela 

 Lehmann fit dissoudre cette substance dan sdel'al cool, 

 puis ajouta de 1'acide nilrique, et porta le melange a 

 1' Ebullition. Sous I'inQuence de la chaleur il se forma 

 de 1'etber nilreux qui se degagea et enleva 1'azole de la 

 matiere organi jue, elce qui resta 6tait du sucre et une 

 autre matiere acide non azotee. Ce sucre re.luit lessels 

 de cuivre dissous dans un exces d'acali et donne 

 avcc la levure de biere de 1'acide carbon ique et de 

 1'alcool. 



Gette experience tres~6l^gante de Lehmann d6mon- 

 Iradonc, pour la premiere Ibis, la possibility de trans- 



