FAITES A LA GLYCOGENIE HEPAT1QUE. 455 



de M. Bernard contient du sucre, etl'on administrait, 

 (( sans s'en douter, le compost meme qu'on voulait 

 posterieurement rechercher. 



Cette explication qui fait descendre le sucre trouv6 

 dans les chiens, des v6g6taux qu'ont manges les herbi- 

 vores, suppose que la chair de ces derniers en contient. 

 Gette supposition me"ritait Men, cependant, la peine 

 d'etre verified avant d'en faire ainsi le point de depart 

 d'un argument d'aprfcs lequel on pretend renverser tou- 

 tes nos experiences, et expliquer conment, sans nous 

 en douter, nous sommes tomb6 dans une cause d'erreur 

 grossiere. II est malheureux que nous soyons oblige^ 

 de reconnaitre ici combien il y a de 16gfcret6 dans cette 

 maniere de trailer ainsi la science. Vous avez pu voir 

 que le sucre n'existe pas dans la viande fraiche, et, a 

 plus forte raison, dans la viande bouillie ; et, ici, c'est 

 1'auteur qui, sans s'en douter, se basant sur une asser- 

 tion erron6e pour etablir ses raisonnements, oublieles 

 principes les plus vulgaires qui doivent guider dans les 

 sciences experimentales. 



Le point de depart de ce raisonnement, c'est-a-dire 

 la presence du sucre dans la viande. est faux. Tout 

 r^chafaudage croule, et, par consequent, Fauteur n'ex- 

 plique absolument rien ; nos experiences restent ce 

 qu'elles sont, et elles prouvent que chez des animaux 

 nourris avec des matieres qui ne contiennent aucune 

 trace de sucre, il y en a toujours dans le foie, et que, 

 par consequent, on nepeut pas faire intervenirleregne 

 vegetal pour expliquer la presence de cette matiere. 

 II n'y a pas lieu de nous arreter aux autres parties de 



