SUR LA GLYCOGENIE ANIMALE. 479 



depurateur, condensateur , filtrateur, ou qu'il est a la 

 matiere sucr^e ce que le reiu est a l'ure"e, quand nous 

 savons que le sang qui entre dans le foie ne contieiit pas 

 de sucre, mais que le sang qui en sort en contient beau- 

 coup, tandis que pour ie rein, au contraire, I'ur6e 

 existe dans le sang qui entre et ne se trouve plus dans 

 le sang, qui sort; quand nous savons enfin que, si Ton 

 supprime les reins, on fait accumuler Fure'e dans le 

 sang, tandis que, si Ton arrete la fonction du foie en 

 de"truisant certains nerfs qui s'y rendent, le sucre dis- 

 parait compl element et rapidement de 1'organisme? II 

 y a done la, d'une part, un ph^nomene de production 

 ou de secretion, et, d'autre part, un ph6nomene d'expul- 

 sion ou (['excretion, que Ton doit distinguer de la ma- 

 niere la plus radicale, au lieu de chercher a tablir 

 entre eux un rapprochement impossible. 



Je me bornerai a ces quelqties remarques pour 

 montrer que les recherches chimiques applique"es a 

 1'explication des phe"nomenes de la vie ne sauraient etre 

 institutes vaguement et comme au hasard , mais 

 qu'elles doivent reposer, au contraire, sur la connais- 

 sance de conditions fonctionnelles precises que la 

 physiologic seule peut determiner. 



En finissant je ferai remarquer, ainsi que Ton a pu 

 s'en convaincre, que la formation du sucre dans le foie 

 n'est pas en litige. G'est une verite" physiologique par- 

 faitement 6tablie et complement acquise a la science. 

 La question qui se trouve actuellement en jeu, c'est de 

 savoir quels sont les elements du sang que le foie uti- 

 lise pour fabriquer la matiere sucre"e. L'hypothese de 



