84 FORMATION DU SUCRE 



le foie chez un chien qui avail 16 mis a jeun pendant 

 vingt-quatre lieu res, mais qui, au moment desamort, 

 <Hait depuis trois heures en digestion de viande. Les 

 lettres D, P, r, e indiquent 1'ensemble des organes 

 digestifs, savoir : le duodenum et la masse intestinaleZ), 

 le pancreas, P, la rate r et i'estomac e. Le contenu 

 de I'estomac et de 1'intestin consiste en fragments de 

 tele de mouton cuits que 1'animal avait manges, on 

 n'y trouve pas les moindres traces de matiere sucre"e. 11 

 n'est pas 6tonnant que le sang pris dans les rameaux 

 V, P , et le tronc, V, /*, de la veine porte, venant des 

 organes digestifs, ne renferme pas de sucre. Ce sang, 

 circulant dans une direction ascendante, p^netre dans 

 le foie par deux branches principales; il ne contient a 

 ce moment aucune trace de sucre. Mais il n'en estplus 

 de meme quand le sang de la veine porte, apres s'etre 

 rpandu dans tout le foie a 1'aide des divisions et sub- 

 divisions, traverse les capillaires, et est repris par les 

 veines he'patiques V h, V h; alors le sang est charge^ 

 de sucre, de sorteque Ton a, en VP, un sangdpourvu 

 de sucre, et en F/z, le meme sang surcharge^ de sucre 

 qui alors se deverse dans la veine cave inferieure et 

 remonte vers le creur ou il se melange avec le sang 

 veineux de toutes les parties du corps. 



Cette experience suffirait a elle seule pour faire ad- 

 mettre, comme conclusion riaturelle et n6cessaire des 

 fails, que le sucre se produit dans le foie. Cependanl 

 nous avons accumul^ des preuves de loute esp^ce au- 

 tour de cette proposilion, et nous vous avons fait voir 

 que le tissu hpaiique 6tail constammenl sucr^, et 



